教你五分钟做一道菜,十五分钟做出一桌子下饭菜!

时间:2018-10-17 04:35:38 来源:羊人说新鲜事作者:适量点击:

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教你五分钟做一道, 十五分钟做出一桌子下!

丸子

用料

1条;5~6个;葱2根;姜1块;香1棵;大料1个;料酒适量约一个小鹌鹑大;适量3~4滴;味极鲜适量;香适量玉米适量适量

做法

鲜活大一条洗净,把鳞片、内、淤认真清理干净了。

片下来,尽可能的把身上的都剔干净了。骨切块备用。

再把皮剔除,留下单独用。实际上今天只用了一半儿的,剩下的装袋冻起来了。

拍一块姜剁碎碎的,然后把尽最大努力的切细条,越细越好,切好后再切成末,和碎姜一起剁,剁的时候加点料酒,剁成很细腻的茸。

把葱切葱分两份儿,其中一份儿剁的碎点,姜拍碎,香切沫儿。

锅烧后放,大料、姜块、葱爆锅,把骨、皮放入煎炒一下,淋入料酒。

,要没过骨、大约3-4cm最佳,保持大火烧开的状态,撇去浮沫,加入,保持大火焖煮约15~20分钟。

这时候开始调馅,放入、味极鲜、香玉米清搅拌均匀。

顺时针不断的搅拌馅。

搅拌的可以有成形的感觉,把剁碎的葱加入搅拌均匀。

倒入另外一个锅里,调到中小火,用勺子开始做丸。

丸全部做好以后,把火调整到大火,轻轻翻动丸,大火煮约2分钟左右,可以加,撒入香,关火盛出。

小炒牛

材料:

牛里脊300g,蒜苗100g,芹2根,鲜椒10g,泡椒10个,料酒1勺,姜蒜适量,鸡粉1勺,生抽1勺,蚝1勺,生粉适量胡椒适量适量食用适量

做法

1、牛干净,切片;鲜椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹切成小段;

2、牛、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝、淀粉、食用,搅拌均匀后腌制入味;

3、锅中放入适量后放入牛爆炒一会捞出备用;

4、锅中放入适量后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜椒、泡椒,然后放入少许炒香后放入牛继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹,炒熟就可以上锅了。

茄汁盘龙茄子

看到这些,你还能忍的住吗?

食材

茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、1小匙、相克食物2小匙、1/2小匙、1杯。

做法

1.茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起。

2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去切碎待用。

3.另起锅烧,下少许,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料到锅中。

4.小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加收汁即可。

肥肠

食材:肥肠、小米椒,泡椒、葱姜蒜、蚝,鸡精;

做法

1.泡椒,小米椒切碎;葱姜蒜切粒;

2.肥肠提前用面粉,泡,搓,洗干净;切了之后,我一般还喜欢过一下,去脂!

3.锅里放下一个八角,两片香叶;

4.下肥肠爆炒;加,蚝(用椒粉也行);

5.肥肠拔一边先下葱姜,泡椒炒出香味;这样是为了肥肠入味;

6.炒出香味后加入一大碗,莫过肥肠,小火18分钟左右!

7.18分钟后,肥肠差不多熟了,也入味了,喜欢软一点的就多焖一会。

8.为了颜色好看我加了一勺也可以不加!然后多炒一会,把份基本都要炒干!

再次把肥肠拔一边,小米椒,单独放(因为之前肥肠有,蚝,泡椒,都有,所以不需要放);

9.翻炒均匀,椒炒软后放蒜粒,最后加点香和香葱,出锅!

芦笋木耳

食材:芦笋 若干、木耳 若干、 两只、橄榄 适量、鲍汁 适量、料酒 适量、生粉适量

做法

1.芦笋洗净,斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。打散后放些许和料酒。锅放稍微多一点下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。

2.锅下后,放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将回锅,加入鲍汁和吊味,继续翻炒。最后勾个欠。

3.关火后加一点麻拌一下即可出锅。

尖椒牛

食材:牛末、尖椒、葱、姜、椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、香、鸡精

做法

1、牛末加入料酒,椒粉,生抽和,搅匀腌15分钟,椒切末。葱姜切末。

2、锅凉,爆香葱姜,倒入郫县豆瓣酱炒出红。再倒入牛末炒散。

3、加料酒和生抽翻炒上色,加入切碎的尖椒末,炒至分干。

4、淋香和许鸡精,炒匀即可。

第一道是小炒闺蜜知道我特别,于是一早就去市场买了非常新鲜的,牛切得大块劲道,虽然有嚼劲但是质却不老,十分香嫩,底部在铺上几片,用青椒和红椒一起大火多爆炒,作为这顿的主小编要为闺蜜点个赞。

第二道是香葱煎,这份葱煎摆盘就像一个PIZZA,小编很喜欢葱的味道,所以闺蜜特地多放了一些从,这份非常鲜嫩,外面煎得焦焦脆脆的,口感和味道都非常不错。

第三道是酸土豆丝,土豆应该算是一种怎么做都好食材了吧,这碗土豆丝非常清甜香脆,闺蜜在土豆丝出锅前还加了少许,整道土豆丝的鲜度又提升了许多,起来也是特别爽口。

最后就是必不可少的了,闺蜜最后做了一锅番茄,这道不用久炖,算是一碗速成,但是味道却不差,特别鲜美,酸酸甜甜的口感非常开胃和下

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