时间:2018-10-17 01:35:51 来源:皖江智星作者:元宝点击:
这个季节是养殖虾大量上市的时候,吃海鲜一年在于秋季,金秋吃海鲜是黄金时期,也是海鲜最肥最美味时候,今天我啊七子师傅为你们做一道美味元宝虾做法
调料色拉油500克,盐3克,麦芽糖15克,白糖白醋鱼露各50克,海天生抽100克,蜂蜜150克,水400克。
做法1.将虾从肚子劈开不要断开,虾头和虾须去掉,把虾肠拉掉,然后用水清洗干净,然后把虾放到葱姜水里,放入塑料框里捞出来备用
2.把调料除了色拉油外,把所以的调料放入锅里熬25分钟左右,看到虾汁变黄就可以了倒出来备用
3锅里放宽油烧成8成热时把虾进行炸制,炸成元宝型壮,捞出来控油。
4把锅油倒出来,洗干净锅烧热,加入刚刚熬好的虾汁烧热起泡把虾倒锅里翻4次,出锅既可装盘
特点.鲜美味道的有效结合,能增加食欲,改变一种吃法,老少皆宜,尤其是小朋友吃虾会更聪明,美女吃的香不会长胖。
6.日销量每桌基本都点,除不吃海鲜人外,这道菜冷热都可以吃,各种宴会都适应出品。
7.口味甜咸微酸。
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