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不吃早餐小心你的胃，8天秋季早餐分享，换着样儿吃，幸福感满满

时间：2018-10-17 00:21:03 来源：宝妈小厨.作者：早餐点击：

自打宝妈入美食圈之后食谱分享了1千多道，好多人问我咋不见我家晒早餐呢，也是哈，宝妈家四口人，想对于人口少的家庭还说还真是有点不一样呢，首先就是量大，再一个是实惠、简单快手。下面宝妈分享一周不重样的早餐，针对大家提出的一些美食做法也一并分享了。

#宝妈家早餐# 前一天走路有点多，早起锻炼身体明显感觉腿发沉。早餐: 猪肉圆白菜包子、二米粥、煎荷包蛋、拌青椒黄瓜。

煎荷包蛋，我家最爱吃的最做法，这个快手又很香，深受大人孩子喜爱。做法：锅内放油加烧热，直接磕入鸡蛋，蛋黄用筷子夹碎，快速撒盐调口味，一面变黄翻面煎另一面，两面金黄就出锅

包子是速冻的，蒸的时候无需解冻，冷水上蒸锅，大火烧开，上汽后蒸12分钟就可以了

#宝妈家早餐# 昨天睡的太晚，早起老公和孩子去锻炼身体，见我还在睡没叫我，结果睡过了头，老公赶紧带孩子外面吃。今儿早餐我和大儿子两人份: 大白菜炝锅面条疙瘩汤，煎荷包蛋，瓦罐带鱼。

我家的面很特别：大白菜炝锅面条疙瘩汤，这道早餐很好吃，早餐不吃的太稀，尤其是秋冬季，热量低容易冷。做法：煎荷包蛋铲碎，然后放入葱花和生抽炝锅爆香，放入大白菜炒蔫，倒水烧开煮至白菜，先煮面条，再放面疙瘩。

#宝妈家早餐# # 老公买回一颗圆白菜，刚好做包子吃，晚上发面早上蒸。今儿早餐：杂粮黑米粥，煮鸡蛋，油渣圆白菜包子。

杂粮粥晚上电饭煲预约，食材：薏米、大粒玉米碴、黑米、花芸豆、花生。

油渣圆白菜包子：晚上按500克面粉加5克酵母的比例和好面，冰箱冷藏慢发酵过夜，早起面团就发好了。圆白菜馅晚上需要准备：圆白菜洗净切碎，油渣剁碎备用。早起圆白菜放盐反复抓出水，倒掉不要，和油渣拌匀，放少许盐、十三香、植物油、生抽拌匀，馅就调好了。做好的包子生坯饧8分钟，蒸10分钟就可以出锅了。

#宝妈家早餐# 早起锻炼身体再做早饭太忙活，今儿起调整一下，忙完后再出去，这样就不着急了。今天早餐丰盛的有点过了头，品种多，量也大。早餐:大白菜炝锅面，发面饼，菜包子，煎荷包蛋、麻团。

大白菜炝锅面：面条快熟，放入玉米面和面粉做的疙瘩，这做法特香，不剩汤全吸收。

发面饼：这个做法简单，不用和面，两根筷子搅搅就搞定。按照一斤面粉加5克酵母、2个鸡蛋、2勺糖的比例来做，食材加水搅成稠面糊，冰箱冷藏发酵一夜，早起电饼铛刷油烧热，勺子舀面糊倒入电饼铛，摊平，饼铛上大热气慢慢变小，饼的表面微黄就可以出锅了。特点：暄软微甜。

#宝妈家早餐# #降温真快，今儿得穿绒衣了。早起儿子说冷，几口热乎乎的汤喝下去立马暖和多了。今天早餐：孜然洋葱炒饭，西红柿鸡蛋汤，蒸芋头，发面饼，蒸蛋羹，麻团。

西红柿蛋花汤：西红柿切薄片，鸡蛋打散。炒锅加油烧热，放入葱花爆香，放入西红柿炒软，倒入清水烧开，加盐调味，放入淀粉勾芡，淋入蛋液顺时针快速搅出蛋花，锅一开立马关火，淋入香油即可出锅。

洋葱炒饭食材：二米饭（大米黑米），洋葱，肉末，香菜，孜然，炒的时候想炒肉末，再放洋葱和孜然炒香，倒入米饭炒匀，放入香炒翻炒均匀即可出锅。

#宝妈家早餐#天气凉了，早起吃点热乎乎的汤面才舒服。饭桌上多了一份红提，让小宝吃点，回答:不吃，太凉，吃完肚子不舒服，早餐吃水果不习惯。今儿早餐: 西红柿大白菜热汤面，烧饼夹鸡蛋，拍黄瓜、红提。

西红柿大白菜热汤面：葱煸香，加生抽爆锅，加西红柿和大白菜炒蔫，加水烧开，煮面完成

烧饼夹鸡蛋: 烧饼微波炉加热，煎荷包蛋的时候撒点盐提味，烧饼切夹，放入鸡蛋。

【宝妈家早餐】今儿都在家休息，吃完早饭带小宝出去玩一会，中午太阳足，赶紧去补钙。今儿天早餐:大白菜炝锅面，葱花饼，卤肉，黄瓜片炒鸡蛋、腌拌黄瓜丁。吃时令菜好，今早的炝锅面用了少半颗白菜

葱花饼:开水烫一半面，再凉水拌一半面，这样的面团烙饼软嫩，外皮焦香，都吃完饭了小宝又拿起一块吃了起来。

家常卤肉：猪后臀尖、五花肉、大骨头都可以一锅出。卤料：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、红曲米、盐。食材先焯水，卤料加水烧开煮一会，放入焯过水的食材，最好用电饭锅卤，1小时钟左右就差不多了。

【宝妈家早餐】儿子想吃大米饼，昨晚做了准备，今早配上一碗热乎乎的芝麻糊，直说好吃。

黑芝麻糊：大米提前泡一夜，豆浆机放入大米、洗去灰尘的熟黑芝麻2大把，用加热破壁机制作完成。没有破壁机的用豆浆机。

大米饼:大米泡2小时用破壁机打细腻，然后加少许面粉和适量的酵母、糖搅匀，冰箱低温发酵一夜，早起电饼铛烙一下，香甜软糯，小筋道。芝麻糊:大米和黑芝麻 （面粉加多了会有点硬，建议少加或不加）

宝妈家的早餐你喜欢吗？你有什么更好的早餐做法欢迎文末踊跃留言讨论！

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