猪血肠,你吃过吗?

时间:2018-10-16 22:26:44 来源:光明网作者:猪血点击:

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货看广西 【猪肠,你过吗?】猪肠是广西德保县的著名传统特色小,在当地农家,是必不可少的宴客之。德保猪肠是把浸泡过的大米浸泡三、四个小时后捞起,将其磨成米浆,然后跟猪以一定的比例混合,再放入、食、味精、胡椒粉、葱等佐料搅拌均匀,灌进已经洗干净的猪小肠,蒸煮而成。制作肠的关键环节为蒸煮时要把握好火力,最好是文火煮,以免爆裂。煮出来的猪肠切片后放入点、葱、米等作料就可以直接食用了,鲜美嫩滑。也可以通过煎炒,煎炒过程中放入点、葱、酸等作料,将其煎至焦,其味香甜可口,妙不可言,回味无穷。你过吗?

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