时间:2018-10-16 19:37:15 来源:大胖说美食作者:北京点击:
北京是一座有着三千多年历史的古都,很多人去北京都会做这几件事,去故宫、赏皇家园林、逛八大胡同、登长城,还有来北京一定要吃烤鸭。做为吃货的我,光吃烤鸭怎能满足我,我特意了解一下北京的小吃,它丰富多彩,有各式各样,它分为两种,一种是从宫廷中流传出来的宫廷小吃,另一种是从民间小吃发展而来的,如今都是北京小吃的经典,京城的小吃称得上是舌尖上的美食。
护国寺小吃
护国寺小吃是北京传统特色小吃的代表之一,它是以品种丰富多样,每样都特色突出,汇聚京城小吃的精华。护国寺小吃最为出名的是驴打滚、豌豆黄、杂碎汤、豆汁,并且深受京城及全国各地旅客的喜爱和国外友人的称赞。
大懒龙
大懒龙是老北京的一道特色面食,它为什么叫“懒龙”呢?是这样子的,它是用发面和和好的肉蒸的一条卷成长条形的面,盘于笼屉中,一动不动的,它像极了一条懒龙。大懒龙营养美味,味道极好。
陈亨卤煮小肠
陈亨卤煮小肠是一家百年老店,它的招牌就是卤煮小肠,剧说,是一道宫廷菜。陈亨卤煮小肠端上来后,香气扑鼻,料很足,吃完满嘴留香,感觉非常好。
赵记炒肝
赵记炒肝在北京经营很多年了,名气挺大的。他家的炒肝是北京特色风味小吃,炒肝汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,只要是吃过了的都还想吃。
褡裢火烧
褡裢火烧在北京历史悠久,北京人都爱吃。褡裢火烧是一种油煎食品,它外泽色泽金黄,并且焦香四溢,鲜美可口,热的时候吃味道回更好。
黑窑厂街糖油饼是一家老店,据说他家糖油饼是全北京做得最好吃的,每天都有很多人排成长队买他家的糖油饼。糖油饼刚出锅的又酥又肉头,满满的糖面甜滋滋,有糖的一面是满满覆盖油饼儿的一层糖,中间比较薄的地方是有点酥脆的,其他地方特别肉头儿,搭配起来是外焦里嫩又松软香甜,面活的真心不错,吃着有嚼劲又不会让人觉得过分劲道难咬,而且油饼不会一咬很多油,吃完也没有油腻的味道,好吃极了。
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