最流行的香辣蟹做法,做法简单,吃起来鲜辣醇香爽到爆

时间:2018-10-16 15:01:42 来源:美食小小行家作者:螃蟹点击:

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天是螃蟹最肥美的季节,简直是螃蟹朋友的福利季节。不过螃蟹虽然美味,但还是要稍稍控制一下,凡事过多则满,满则溢,毕竟螃蟹属于寒食物多了身体不好,而且最好要先了解有关螃蟹问题,例如螃蟹什么部位不能,或是食物相克的问题

螃蟹做法有很多,而今天我和大家分享的这个螃蟹做法,是当下最流行的香做法喜欢朋友们可先收藏起来哦!

食材螃蟹、豆瓣酱、干椒、蒜、葱、、椒、老姜、生粉、生抽、味精、啤酒

1、将食材准备好,从螃蟹肚脐处打开蟹盖,去掉蟹腮(肚脐连着蟹肠去掉,蟹腮是蟹身两边色条状物),然后切成两段,将蟹用刀背部将其他地方排裂,切成小块

2、葱姜蒜切好,这个可不能少,既可以增加螃蟹的香味,还能调和一下螃蟹的寒

3、备好的螃蟹裹上少许生粉

4、烧锅,将螃蟹稍稍炸一下装盘备用

5、另起锅烧,将老姜先炒香,然后再加入椒、椒和蒜片爆香

6、加入豆瓣酱炒出红,倒入小半罐啤酒调味(可去腥,提味)

7、煮开后,加入螃蟹翻炒,加入和味精调味

8、待螃蟹收好汁后,撒上葱即可

大家都学会了吗?做法简单味道也美,喜欢朋友可以回家自己做做,最后提醒一下大家,豆瓣酱偏咸,把握不好可以自己一点点的调味。大家还知道怎么做好蟹的小技巧吗?欢迎大家在下方评论区留言和讨论

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