时间:2018-10-16 12:56:06 来源:静虑茶堂作者:浸出点击:
一泡茶究竟能泡几次,好多人搞不清楚,甚至走入“耐泡”的误区,这里大致介绍一下,供大家参考。
一、茶叶的冲泡次数和茶原料的嫩度及加工工艺有关,制作过程有切碎工艺的如“红茶”和“黑茶的”部分茶类,茶汁就容易浸出,一些原料粗老的茶类茶汁就不容易浸出。
二、无论什么茶类第一泡能浸出茶汁总量的55%左右,第二泡浸出30%左右,第三泡浸出10%左右,第四泡茶汁浸出率只有1-5%。
三、从茶中的各种营养成分来看,各类维生素和氨基酸第一次浸出70%,第二次浸出量在20%左右,第三次几乎全部浸出了。
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