驴肉这样做竟称中华一绝,既补血又益气,敦煌饭桌上的必点佳肴!

时间:2018-10-16 12:16:10 来源:闪悟美食灵感作者:驴肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

俗话说的好的:天上龙,地上驴,可见这驴食材界的地位是多么的高了,这些都要得益于它紧实的口感和丰富的营养价值。

位于我国大西北的敦煌更是对驴制作工艺有更深入的了解,其中的代表就是——驴

在沙漠的边缘,来一碗驴面,边边看着外面惊奇的建筑和漫天沙!

膳食小猪

拥有比猪更好的口感和更高的营养价值。驴的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚酸、亚麻酸的含量都远高于猪、牛

还具有“两高两低”的特点:高,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和成分,能为老人儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充

食材

200克(煮好的)

适量(买现成的)

八角 一个

香菇 一小把

葱 一根

姜 三片

香叶 一片

椒 一小把

料酒 半勺

老抽 少量

少量

3克

这款驴面可能比较家常,但是味道还是很棒的,值得一试!

做法

把驴切块或者切片,香菇泡发,大葱切段

锅,爆香葱姜,然后加入椒、八角,下驴大火爆炒,加入料酒、老抽、继续翻炒,后加入少许清没过块)和香叶,大火烧开,小火收汁,用调味(如果汁粘稠则不用勾芡,否则少勾点芡)

面煮熟,把驴卤盛上即可

经过烹煮后酥烂的口感和特殊的香气完美的融合在一起。

这道推荐给大家,希望在空闲时刻给自己的口腹放个假!在家看闪悟,美食不迷路!​

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告