时间:2018-10-16 10:01:01 来源:羊人说新鲜事作者:带鱼点击:
萝卜焖排骨一
原料:
白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法:
1.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫。
2.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会。
5.随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加热90分钟即可。
食材:五花肉、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒、八角、黄豆酱、豆鼓酱
做法:
2.青、红椒洗净切丝备用;芹菜洗净切段备用;葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用;
3.锅中不放油,将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄(五花肉本身的肥肉出的油就可以将肉片煸炒至焦黄,不用另外加油);
4.锅中放入适量油小火将花椒、八角炸出香味,捞出不要,然后放入葱姜蒜碎、干辣椒段爆出香味,再放入黄豆酱、豆豉酱炒出香味;
5.依次放入肉片、青、红椒丝、芹菜段翻炒至入味,最后放入蒜苗碎略微翻炒即可(黄豆酱、豆豉酱都有盐味,如果要再加入盐一定要酌情添加);
红油鸡块
食材:鸡翅根,木耳、盐、姜、蒜、红油辣椒、香油、花椒油、料酒、醋、生抽酱油、白糖、味精、熟花生、熟芝麻;
做法:
1.木耳发好焯水;鸡翅根洗净放锅里加块姜加水,水开10分钟,捞出,汤备用;
3.调料:盐、姜末水、蒜末水、料酒、醋、生抽酱油、白糖、、味精、红油辣椒、香油、花椒油,鸡汤拌勻;
4.浇入鸡块上,撒上压碎的熟花生、熟芝麻,色泽红亮、麻辣香的红油鸡块就做好了。
准备食材:带鱼、食用油、剁椒酱、蒸鱼豉油、料酒、鸡精、蒜、食盐。
第一步:
第二步:
第三步:
蒸锅上汽,把盘子放于锅上,在剁椒酱上面撒上鸡精、食盐、少许料酒,加盖用大火蒸十分钟左右,关火焖五分钟,将鱼拿出,在表面洒上蒜粒。
第四步:
只需要简单的四步,这样一道鲜香可口、辣味十足的剁椒带鱼就做好了!非常的下饭,而且在这样寒冷的天气里吃真的是再适合不过了。而且带鱼对人非常的有营养,所以说你们不要再等了,赶快做起来吧!
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