时间:2018-10-16 06:35:57 来源:张小厨的美食作者:千张点击:
平常在家自己做饭吃,一是吃的放心,二是图个经济实惠。不像去饭店里吃,同样一盘菜,他们价格能高两三倍。家里一般都是做家常菜,例如炒盘土豆丝,芹菜炒豆芽等清淡菜。如果想改善一下生活了,就做盘红烧肉 炖排骨 清蒸鱼等,都是非常不错的!
今天我教你的也是一道家常小菜,爆炒千张!说千张,也许有的朋友不知道是什么,如果我说豆腐皮你一定知道。我们这管豆腐皮叫做千张,是一种很好吃的豆制品,鲜香入味又筋道。而且价格便宜,家家都能吃得起!
【爆炒千张】
做法:
第一步,把千张平铺在案板上,切成均匀的条,胡萝卜和青辣椒切成丝!
第二步,锅内放入底油,先把胡萝卜放入锅里煸炒至断生,然后把豆腐皮放入锅内,继续煸炒!
第三步,把青辣椒丝放入一起炒,然后加盐 味精 鸡精 生抽少许,炒透,至入味!
营养价值:
千张中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高
它还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
亲爱的读者,你们那里有千张吗??
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