时间:2018-10-15 22:26:12 来源:恰饭作者:香菇点击:
平时因为工作忙,下班后又累,我的一日三餐基本都是靠外卖解决的。外边的饭吃得久了,就特别想念家常的味道,所以今日特意给自己做了一道简单却又不失美味和营养的香菇肉片。只需将瘦肉切片,腌制入味后再搭配香菇炒熟就可以了,当然也可以根据个人口味加点儿蒜薹和青椒,吃起来会更不错。
香菇一直都有着“山珍之王”的美誉,其蛋白质含量高、脂肪含量少,是很好的营养保健食品。多吃香菇不仅可以增强细胞免疫力,还能起到减肥瘦身的功效。加之香菇本身特有的香味,搭配肉片炒,吃起来不仅味道好,营养价值还高。
此外,香菇肉片做起来也十分方便和简单,并不会耽误多长时间,而且初次接触的人也能一学即会。一般来说,炒出来的香菇肉片,色泽鲜亮、口感滑嫩,让人越吃越爱吃。所以,香菇肉片,最好用来下饭,既可饱肚,还解了馋。
不过还是需要注意一点,那就是香菇属于菌类,因此要事先放入开水中焯一下,以有效地杀除细菌。焯过之后,再来炒制,味道美,吃着也更放心。香菇肉片的做法已为大家附上,喜欢的话就赶紧做起来吧!鲜香美味,又一道无法抗拒的美食啊!
用料
新鲜香菇 300克/ 猪肉 200克/
蒜薹 50克/ 青椒 50克/
Step 1
Step 2
锅里倒水,烧开,然后放入切好的香菇,焯水一分钟左右,再捞出,控干
Step 3
将蒜薹洗净后切段,青椒洗净后去籽去蒂,切块
Step 4
将葱姜切成末,干辣椒切成圈儿
Step 5
Step 6
Step 7
肉片变色后,即可盛出
Step 8
锅里再倒油,烧热,放入蒜薹和青椒翻炒,再放入葱姜和干辣椒,煸炒出香味
Step 9
再倒入肉片翻炒
Step 10
再倒入切好的香菇,翻炒
Step 11
Step 12
关火,装盘,准备享用~
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