香菇肉片这样做,香菇鲜美入味、肉片软滑细嫩,那味道真是绝了!

时间:2018-10-15 22:26:12 来源:恰饭作者:香菇点击:

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平时因为工作忙,下班后又累,我的一日三餐基本都是靠外卖解决的。外边的得久了,就特别想念家常的味道,所以今日特意给自己做了一道简单却又不失美味营养的香菇片。只需将切片,腌制入味后再搭配香菇炒熟就可以了,当然也可以根据个人口味加点儿蒜薹和青椒,起来会更不错。

香菇一直都有着“山珍之王”的美誉,其质含量高、脂肪含量少,是很好的营养保健食品。多香菇不仅可以增强细胞免疫力,还能起到减肥身的功效。加之香菇本身特有的香味,搭配片炒,起来不仅味道好,营养价值还高。

此外,香菇片做起来也十分方便和简单,并不会耽误多长时间,而且初次接触的人也能一学即会。一般来说,炒出来的香菇片,色泽鲜亮、口感滑嫩,让人越。所以,香菇片,最好用来下,既可饱肚,还解了馋。

不过还是需要注意一点,那就是香菇属于菌类,因此要事先放入中焯一下,以有效地杀除细菌。焯过之后,再来炒制,味道美,着也更放心。香菇片的做法已为大家附上,喜欢的话就赶紧做起来吧!鲜香美味,又一道无法抗拒美食啊!

用料

新鲜香菇 300克/ 猪 200克/

蒜薹 50克/ 青椒 50克/

适量/ 葱 适量/

适量/ 适量/

适量/ 鸡精 适量/

淀粉 适量/

步骤

Step 1

新鲜香菇去蒂后,用淡浸泡,再冲洗干净。沥干后,切成薄片

Step 2

锅里倒,烧开,然后放入切好的香菇,焯一分钟左右,再捞出,控干

Step 3

将蒜薹洗净后切段,青椒洗净后去去蒂,切块

Step 4

将葱姜切成末,干椒切成圈儿

Step 5

切成薄片,加少许、生粉和,拌匀后

Step 6

锅里倒后放入片,用筷子划散

Step 7

片变色后,即可盛出

Step 8

锅里再倒,烧,放入蒜薹和青椒翻炒,再放入葱姜和干椒,煸炒出香味

Step 9

再倒入片翻炒

Step 10

再倒入切好的香菇,翻炒

Step 11

再放入适量和鸡精,翻炒。最后,加入适量淀粉勾芡

Step 12

关火,装盘,准备享用~

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