花2块钱买一把红薯梗,炒盘又香又脆的下饭菜,常吃还能排毒通便

时间:2018-10-15 22:20:58 来源:黄豆豆的美食厨房作者:红薯点击:

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小时候生活在农村,家家户户都会种红薯,每年收获的红薯主要是用来做红薯淀粉和红薯干,剩下的红薯一般f都是用来喂猪,那时候在农村很少有人红薯,更没有人与红薯叶或红薯,红薯叶、红薯用来喂猪、喂牛或当肥料,随着现代生活条件越来越好,生活平越来越高,原来在农村没人的东西都变成大家喜欢的好食材。红薯、红薯叶、红薯就是很典型的例子,营养价值高,含有丰富的粗纤维,具有排毒通便的功效,常还能增强人体免疫力,因此成为餐桌上非常受欢迎的食物之一。

我们一家三口都红薯,平时也会经常买,特别是红薯上市季买得更勤。红薯叶和红薯场和超市中不常见,很少也很少买,偶尔碰到才有机会买一次。今年突然发现市场上卖红薯叶和红薯的明显增多,近段时间去买经常能看到,只要看到就会买把回来尝尝,价格也不贵,3块左右买一把可以炒一盘,买过几次之后发现红薯叶和红薯都挺好,趁没下市前抓紧机会多尝几次。买回来的红薯叶或红薯一般都是直接清炒,偶尔也会变换个口味尝一尝其他的味道,这不某天就搭配上青红椒做了道,不放起来也特别香,喜欢朋友们可以买来尝一尝。

准备食材

红薯1把、青椒1个、红椒2个、蒜4个、食用适量适量、香几滴

制作方法

1、准备食材,分别清洗干净

2、将红薯切成3cm左右长的段,如果时间允许的话可以用将红薯掰成段,掰的过程中可以将表面的一层皮去,起来口感更嫩;

3、青红椒分别切成小段,蒜切成片,喜欢椒的可以将椒换成不的彩椒;

4、煤气灶开火,锅烧后倒入适量后放入蒜片小火翻炒;

5、翻炒至闻到蒜香味时加入青、红椒和红薯一起翻炒;

6、翻炒至变色后加入适量速翻炒均匀;

7、滴入几滴香速翻炒均匀关火出锅;

小贴士

1、红薯入锅后大火速翻炒,起来口感比较清脆;

2、加几滴让这道变得更加开胃

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