荔湾|秋季贴膘!板栗红薯芝士蛋糕了解一下~

时间:2018-10-15 19:46:55 来源:微社区e家通作者:蛋糕点击:

导读:[db:简介]
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莫名其妙的,广州降温了……

这么冷的天,难道不应该补充一点脂肪御寒吗?

(别说了,你就是想!)

今天,烘妹要把一个私藏已久的超好芝士糕拿出来跟大家分享

那就是—板栗红薯芝士糕!

好了好了,待会我会告诉你们它有多好,我们先看看它怎么做!

材料

模具:6寸活底糕模

芝士糕:

奶酪 200g

细砂 65g

1个

低筋面粉 30g

牛奶 50ml

30g

红薯 200g

渍板栗 100g(可以买超市的即食板栗)

消化 40g

20g

做法

1. 红薯蒸熟,去皮并切成小块放凉备用;

2. 将20g融化成液体状。再将干放入保鲜袋,压碎后倒入一个大碗中,再将倒入并将两者搅拌均匀;

3. 在糕模具内部涂上一层薄薄的,并撒上一层薄薄的低筋面粉(注:这一步是为了让模具防粘,所使用和面粉都不在上述材料分量内。);

4. 将干倒入模具,铺平后压实再放入冰箱冷藏;

5. 将奶奶酪隔软化,搅拌至顺滑;

6. 按照细砂、搅拌均匀的液、低筋面粉、牛奶、融化成液体的这样的顺序,依次将材料倒入奶奶酪中。注意,每倒入一个新的材料都必须保证上一个材料已经搅拌均匀。其中,搅拌低筋面粉时,要搅拌到完全看不见干粉为止。

7. 烤箱预170度;

8. 取出模具,将一半的板栗和红薯放入模具中,并倒入一半的奶酪糊。然后再将剩余的板栗和红薯放入奶酪上,再倒入剩余的奶酪糊。

9. 放入烤箱烤40-50分钟,烤至糕表面上色,中间鼓起即可。(注:烘妹烤的时候中间也没鼓起来,如果不知道糕熟不熟,可以用签在糕中间插一下在拔出来,如果没有残留的糕,就是烤好了)

10. 烤好后放凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜即可。如果着急想,也可以不过夜,但至少要冷藏3小时哦~

好了,看到这里,你们可以隔空闻到来自这个芝士糕的香气了吗?烘妹告诉你们,这个糕,你的每一口不仅仅可以感受到来自芝士的香醇,还能感受到红薯的香甜软糯还有煮栗子的清甜。

真的!

不开~

芝士糕、红薯、板栗、干!四种口感集于一身!这样幸福的“增脂方式”,你难道不想拥有吗?别等了,赶紧买材料做糕去吧!

【图文记者 烘妹】

【编辑 严直高】

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