时间:2018-10-15 19:06:48 来源:到晚红烧的鱼作者:料酒点击:
清炒木须肉
食材:
猪里脊 100g、水发木耳 50g、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、鸡蛋 150g、葱 适量、姜 适量、盐 适量、淀粉 适量、料酒 适量、蚝油 适量、色拉油 适量
做法:
1、将葱切碎花,姜切片。
3、将猪里脊肉洗净切片,加料酒、淀粉、姜片、色拉油拌匀,腌制15分钟。
4、碗中加入1勺蚝油、2勺清水、1小勺淀粉、少许盐,调成料汁。
7、放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳片、鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓即可。
芦笋炒虾仁
2.芦笋很鲜嫩(不用去皮),洗净,切段;蒜,切片备用
醉排骨
食材:新鲜肋排500g、蒜末少许、盐适量、粗粒地瓜粉适量、香葱末少许、胡椒粉少许、料酒少许
做法:
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油(要多些,能没过排骨块),6-7成油温,放入肋排中火炸熟,(中间要翻动以免糊底),最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中,拌匀,盖上盖子,焖着腌制几分钟就可以了
5、调味汁:2勺生抽、1勺老抽、2勺糖、2.5勺陈醋、少许白胡椒、少许的香油、鸡粉、料酒、蒜末、香葱末兑成
彩椒虾仁
材料:
做法:
4.放入料酒、味精、盐,炒匀,即可;
凉拌牛肉
食材:
牛肉500克,花生油2勺,胡椒粉2克,淀粉3勺,洋葱小半个,香菜适量,酱汁(酱油2勺,蚝油1勺,香油1小勺,盐1克,糖10克,米醋2勺,姜蒜适量)
做法:
1,牛肉买回洗净切薄片,加入花生油,淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟。
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