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黑椒牛肉披萨制作图解—美味与颜值双担当

时间：2018-10-15 15:46:18 来源：福建华南职校胡老师作者：披萨点击：

有时候做披萨的时候，把食材炒熟后，再烤成披萨，比直接烤要好吃些，比如这个黑椒牛柳披萨，鲜嫩的牛肩肉切成条，加少许青红椒炒熟，最后再加上现磨的黑胡椒碎，用来做披萨的馅料超级适合。 一起来做好吃的黑椒牛柳披萨吧。 9寸披萨盘的量。

食材:高筋粉 125克、黄油 15克、全蛋液 25克、牛奶 60克、酵母 1克、盐 2克、马苏里拉奶酪 150克、青椒 半个、红椒 半个、圆葱 1/4个、牛肩肉 200克、现磨黑胡椒 适量、色拉油 适量、蚝油 适量、披萨酱 适量

步骤 setp

1、面团食材准备

2、除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束

3、也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了

4、放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性

5、发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会后团擀成薄片，比披萨盘略大

6、面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡

7、抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好

8、烤箱预热18度，放入胚子烤10分钟

9、炒锅放油，下入洋葱爆香，下入牛柳滑炒，加蚝油调味，再加入青红椒丝炒一会，最后加入现磨黑胡椒碎即可

10、烤好的胚子拿出来，铺一些洋葱丝

11、撒一些奶酪

12、铺上刚才炒好的黑椒牛柳

13、再铺上一些奶酪，表面撒一些青红椒做装饰

14、再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可

15、烤好的披萨切块食用，趁热吃

Tips：

1、披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了

2、奶酪多多才好吃

想吃吗？

那就赶快学起来吧！

为什么你煎豆腐易碎又黏锅？只因少了这一步，难怪豆腐不好吃

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