当前位置：首页 > 生活 > 食谱

武夷岩茶瑞香｜后起之秀瑞香，滋味出众，岩茶入门首选~

时间：2018-10-15 15:36:13 来源：茶香记生活家作者：瑞香点击：

很多人说“三年喝不懂岩茶，这种说法并不夸张。

如果你喝岩茶时记忆里满是浓浓的碳火味，甚至是焦煳感，伴随着满口的苦涩，却听着别人给你讲那是“岩骨花香”，千万别怀疑自己的味蕾，不是你不懂，是这茶真不适合你。

所以喝岩茶，选对一款适合自己的入门级岩茶很重要，一如，要推荐给茶友们的这款瑞香。

瑞香其茶 一次搞懂

瑞香、白瑞香、百瑞香、百岁香，都为高香品种，却因为在叫法上的相似，常常会把茶友们搞的晕头转向。但事情却是这样的：

武夷山当地的原生名丛有两个，一个是白瑞香，一个是百岁香。而百瑞香，则是当地茶农口口相传时误把白瑞香叫成了百瑞香。因此，百瑞香是不存在的。

瑞香，则是由福建茶科所在七八十年代以黄旦为母本，黄金桂为父本培育而成，而后成为一个国家级的岩茶良种。前两者是名丛，后者则是品种。

武夷山场 二级正岩产区

瑞香的产区位于九曲上游的曹墩村，是武夷山茶叶的主要集散地，可以说，如果星村镇作为武夷产茶第一大镇，那么曹墩则是武夷产茶第一村。

近万亩的茶山，加之得天独厚自然环境孕育出瑞香独特的韵味，虽不是正岩核心产区三坑两涧，但当地的茶农却肯花时间，下功夫，关注到每一个细节层面，使得所制茶叶甘醇浓郁，岩骨花香明显，久负盛名。

中轻火 香甜花果香

焙火是岩茶的魂，一款工艺到位的茶，特征香才能生发出来。

对于以高香闻名的瑞香而言，既要保留顺滑，醇和的口感，又要使得其花果香清新雅致，在这两点的平衡上，是有难度的。

而中轻火是制茶师给出的最合适的火候，经过两次焙火，成茶，条索紧细，色泽青褐。开封即闻道茶香浓郁，像徜徉在花园之间，想来定不会让爱喝茶的你失望。

入门茶品 价格实惠

干茶条索乌润，沸水一冲浓郁的花果香四溢，嗅其盖香醇正，高锐而持久。

杯中茶汤深红，光下透着隐隐的橘色，香气漫延不散，似花香，又带有桂皮香与熟果香。

其香气独特之处变化层次多，几乎每一泡的香气都有不同的感觉。初泡时扑鼻而来的是浓郁的乳香，而后几泡就有比较清雅的花果香，在舌底更留有类似粽叶的清新之香。

小口细抿，滋味醇厚鲜爽甘甜，苦涩味低，品种香明显，稍带有草本叶类的味道，回甘韵显,叶底深绿柔软。

汤感顺滑，回甘绝佳且持久，喉韵好，而这正是一款优质入门级茶品的标志。

瑞香，可高扬、可雅致，可浓烈、可温润，而且59元的价格，于谁，都是不可抗拒的。

刚刚接触岩茶的茶友，尤其推荐，因为瑞香花果香明显高扬、滋味醇厚甘润、不苦不涩、茶汤里的香也很明显。

“喝茶不多的人，开始时不要尝试核心产区的茶，一来滋味浓俨，二来，市场鱼龙混杂极易受骗”陈钢老师如是说。先能识香，而后得味，这是每个茶友的必经之路。

养生食品---五谷篇

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章