时间：2018-02-21 10:43:38 来源：雷小厨作者：块钱点击：
转眼今天已是年初六啦，时间真快，亲戚回老家过年已返回上海，今天来到我家里给爸妈拜年，一早接到电话说要过来，我就开始在厨房里忙活，一共下厨做了11道菜，桌子太少，端上桌9道，还有一个羊肉汤，吃饭前就一人喝了一碗，另外一个卤猪蹄端上桌放在一边了，都没来得及拍照。端上桌的这9道菜，用了一百多块钱，大伙吃嗨了。
首先是凉菜，做了一个凉拌牛肉，这是年三年卤好的牛肉，放在冰箱冷冻，直接拿出来切片凉拌就可以了，用的是牛腱子肉，四十多块钱一斤， 这是一半，应该是二十块钱的样子，拌好之后非常的好吃，就和店里卖夫妻肺片的味道是一样的。用来下酒下饭都是非常棒的。
然后做了一口水鸡，用的是鸡腿肉，先把鸡腿肉煮熟，再撕成小块，加调料拌好，加了干辣椒面一起，口味比较重，因为一家子都是湖南人，都能吃辣。 用了5个鸡腿，约 15块钱的样子。
凉拌土豆，特别简单又够味的一道菜，算是土豆最简单最好吃的一种做法了， 也是我的拿手菜哦，用了两个土豆，眼上过年期间，土豆涨了一点价，两块钱一斤，应该是两块钱的样子。
爆炒猪肚 ，用了一个猪肚子，眼下超市卖21块钱一斤，比农村便宜很多哦，猪肚是一种特补脾胃的东西， 我们家经常做来吃，在农村现杀的土猪，那猪肚不预订都买不到 ，基本上要四五十一斤，城里就比较便宜，这个21块钱，用了几个青椒，再加点洋葱一起爆炒一下，味道极好。这道菜约25块钱。
这个菜经典了，是亲戚从老家带来的豆干 ，这是我们湖南的特产，自家做好豆腐，再油炸，再盐一起用土灶烟熏出来的，在大城市里根本买不到 ，我们也只有亲戚回老家时给我们带一点，才有机会吃得到，这道菜是无价的，如果非要定个价，我觉得就算8块钱吧，
卤鸡爪，过年必吃，这是抓钱手呀，吃了多抓大钱呀，鸡爪二十多块钱一斤，这些应该15块有的。
青椒荷包蛋，是亲戚最喜欢吃的一道菜，每回过来必做的一道菜，煎了6个鸡蛋，再用青椒炒了炒菜，成本8块钱吧
蒜泥生菜，这个菜便宜，炒了一大盘也不过三块钱，过年过节，发现这生菜特受欢迎。
蒜苗回锅肉，上次表哥说我做的这道菜特别的好吃，今天又特意做了一大盘，果然又特别的受欢迎，吃了个精光，两块小的五花肉，加上蒜苗，约18块钱的样子。还有一个剁椒鱼头忘记拍照了，成本约15块钱的样子。
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