炸花生米万万不可直接下油锅!多加“1步”,花生米又香又脆!

时间:2018-10-15 14:01:43 来源:雨里只为你作者:花生米点击:

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生米是一道酒桌宴席上不可缺少的前,也是我们很多喝酒的老酒民的下酒必备,所以说平时家中应该常备一些生米,每次朋友来唠嗑喝酒聚一聚,就不用特意跑出去买了,还能省下不少做法简单易学。

在很多人眼中,生米就是,简单的将生米下锅炸酥一下,然后拌上一些食就可以,然而一般有这样想法的人,做出来的生米都不好。今天小编要和大家分享的,就是生米的小妙招。做生米时,万万不可直接下锅!教你多加这“1步”,保证炸出来的生米又香又脆更好

生米万万不可直接下锅!多加“1步”,生米又香又脆!

很多人平时自己在家做生米时,就是将生剥好以后,直接下锅炸至,最后找出来的味道往往不理想,总是没有外面买的那么香脆可口,看上去色泽也不均匀,甚至有的时候一不留心就容易炸糊了,味道还会发苦。

今天小编教大家一招,做生米,万万不可直接下锅!只是多加“1步”,保证你炸出来的生米又香又脆,味道一点都不输外面买的,甚至起来更香更下酒!

正确的操作方法,就是在生米下锅炸之前,先将生生去壳剥出来,用清稍微过一遍,洗去表面的灰尘和物,然后控干分,炒锅烧干,锅底刷上一层香,将生米倒入炒干分盛出。这样处理好之后,再将生米下入锅中炸至,并且一定要用小火炸,这样炸出来的生米才不容易炸糊炸,味道起来够香够脆!

生米清洗一下,过后先炒干,有两个好处,一是能够有效的除去生米表面的杂质和灰尘,在炸制的过程中,就不会影响生米表面的受均匀;第二,过完后的生米不容易炸糊炸,炸好以后起来更酥脆。

生米万万不可直接下锅!多加“1步”,生米又香又脆!这个实用的小妙招你们学会了吗?以上内容希望能帮助到您,记得点赞关注和分享哦,谢谢支持。

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