国人评出的“十大最难吃蔬菜”,第一名的营养价值却很高

时间:2018-10-15 10:11:46 来源:邯郸都市妇科医院作者:鱼腥草点击:

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我们常说,“萝卜青各有所”,毕竟每个人的口味不同,但是有一些却让大多数人都皱起眉,难以下咽。最近,在网络上出现一份名为“网友评选十大最难”的榜单,网友看完后表示“死也”。而小固想说:“别说话,吞下去,他们营养价值都很高”。

第十名:

上榜理由:略有苦味

质地脆嫩,略有苦味,其营养含量称得上中的佼佼者,它富含等多种矿物质和质。是低脂,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低脂的功效

推荐:防癌降脂香菇

做法

500克,香菇10个。香菇洗净备用,洗净切块,葱姜蒜切末。倒入香菇、葱姜末同炒,加少许料酒、入锅后,速翻炒,加蒜末。加少许炒匀后,把泡香菇的调入少许淀粉,勾芡即可出锅。

第九名:青椒

上榜理由:椒中的异类

青椒、味辛,中医认为青椒归脾、心经,对脾和心有益。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维成分,具有软化管、降低脂、防止便秘功效

推荐:防便秘青椒炒豆腐

做法

豆腐200克、青椒100克、荸荠50克,将豆腐切片煎至两面金;将青椒切成方块,荸荠去皮切片;炒锅烧,倒入,将青椒、荸荠炒至断生;倒入适量、放入湿淀粉,汁稠时放入豆腐,再放精、味精、香,调匀即可。

第八名:洋葱

上榜理由:奇怪的气味

洋葱富含槲皮素,其属于酮类植物化学物,有扩张管、促进液循环的作用,对降低毛细管脆预防动脉硬化等有利。因此,对于中年人来说,洋葱是要适当健康,对控制脂、抗衰老等有帮助

推荐:降炒洋葱

做法

取洋葱120克,调料适量,将洋葱切丝后放入锅中翻炒至熟即可。这款肴适用于有高压、高脂症等健康问题的人,并能防治肝内脂质沉着等。

第七名:韭

上榜理由:就一个字

胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘

推荐:胃寒打嗝喝韭

做法

将一小把生韭洗净榨汁,取韭汁一小杯(约200毫升),加入姜汁适量、红少许,调匀后服下。

第六名:茼蒿

上榜理由:味浓重

茼蒿中富含脂溶维生素A和维生素K,有养肝明目帮助吸收作用

推荐蒜泥拌茼蒿

做法

清洗干净的整根茼蒿用最速度焯烫一下,颜色变得翠绿了,不等开就马上捞出冲凉。沥干分后,把茼蒿摆在凉盘里,蒜泥加香、橄榄调匀后淋在茼蒿上,撒上坚果碎即可。

第五名:芹

上榜理由:丝丝扯不断

是高压患者的“降压”。

由于芹能凉,因此能消除肝火,起到平肝安神的作用,肝火没了,自然不会升高了,而且芹叶还可通便清肠。

推荐:祛火健脾喝芹

做法

将新鲜的芹切成段,和枸杞、红枣一同放入锅中煮30分钟即可食用。这道具有清平肝,健脾养心的功效,高压、肝火旺盛、脾胃虚弱者都可以适当食用一些。

第四名:胡萝卜

上榜理由:口感寡淡,滋味少

胡萝卜可强化五功能,改善胃肠功能,祛痰,解渴,补气等。胡萝卜素进入人体后,变成维生素A,有预防感冒明目、防止皮肤粗糙等效果

推荐:清胡萝卜

做法

取竹蔗200克、猪筒骨400克、胡萝卜350克、马蹄250克、陈皮1/2个、生姜3片,精适量备用。所有材料一起放入瓦煲内,加入清2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲2小时,放入精调味

第三名:香

上榜理由:请问,香在哪里?

中含有一种挥发物质,而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌,加肠胃蠕动,促进食欲开胃健脾。《本纲目》认为,香辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,可以多一些。

推荐:气郁喝碗香

做法

取新鲜的香一把,洗净后切碎。再将50克粳米淘洗干净放入锅内加,等到熟时加入香,再改用小火煮一会就可以了。

第二名:

上榜理由:听名字就不好

算是食同源的一种食材。“”可清解毒,抗菌消炎。现代理实验表明,具有抗菌、抗病毒提高机体免疫力、利尿等作用。“食”是增鲜增香,辅助调味作为食材本身,也是百搭佳品。

推荐:清止咳喝金银

做法

30克、金银10克、30克。将、金银放入炖锅内,加500毫升,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,去渣,在液内加入,搅匀即成。

第一名:苦瓜

上榜理由:苦

中医认为苦瓜寒味苦,有清解暑明目解毒之功。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细管,促进液循环,预防动脉硬化。

推荐:清下火凉拌苦瓜

做法

苦瓜洗净后去掉瓜瓤,切片或切成细丝。烧,待开后放入一小勺和少许。放入苦瓜丝焯烫约15秒。盛出迅速用冲,沥干分。根据个人喜好加入红椒、葱丝蒜末、生抽、、香调料混合均匀即可。

这些“暗料理”都是好东西,你们认为难,一定是没有找到正确的打开方式,试着换个法,其实还是可以接受的哦。关键是——有!营!养!

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