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秋季不可错过的6道汤菜，胃不好的人要常吃，做法还很简单

时间：2018-10-15 08:50:49 来源：韩娟爱美食作者：适量点击：

第一道，萝卜羊肉汤。秋冬季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃

食材：羊排肉500克，白萝卜300克，盐适量，料酒适量，葱适量，白胡椒适量

做法：

羊排切块，葱切花，白萝卜去皮切块煮锅中倒入清水，把羊排放进去焯水。撇开浮沫，捞出沥干水分备用锅中从新倒入清水，放入焯好的羊排，撒入少许盐，到适量的料酒大火煮开转小火炖1小时

再倒入白萝卜，小伙再炖20分钟。撒上葱花和白胡椒粉即可

第二道，莲藕排骨汤。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻

食材：莲藕1个，排骨300克，葱姜适量，香油少许，盐适量，13香少许，鸡精少许，料酒适量

做法：

莲藕去皮清洗感觉，切成块放入清水中浸泡。姜切末，葱切段，排骨剁小段，清洗干净备用锅中倒入清水下排骨，料酒焯水将焯好水的排骨放入汤锅中，放入葱白姜末，13香加入莲藕煮开后转小火炖1小时炖好的莲藕排骨汤中加入香油，盐、鸡精调味。出锅撒上葱花即可

第三道，番茄牛腩汤。番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用

食材：牛腩1斤，番茄4个，大葱1根，姜适量，花椒少许，桂皮适量，八角2个，香叶1片，陈皮适量，冰糖适量，草果1个，番茄酱适量，生抽少许，料酒少许，盐适量，鸡精少许，黑胡椒适量

做法：

牛腩用清水浸泡出血水捞出切成合适的的丁，冷水下锅煮开，撇去学沫捞出沥干水分锅内到适量的油，下姜葱炒出香味。倒入牛腩炒干水份，加入番茄炒出红汤加入料酒、生抽翻炒出香味放入其他香料炒出香味即可加入适量的开水，小火炖2小时后加入盐、黑胡椒、鸡精拌均匀再炖半小时即可

第四道，板栗炖鸡汤。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理

食材：鸡半只，板栗300克，盐适量，鸡精少许，姜葱适量

做法：

鸡肉清洗干净，切块。姜拍破，葱切花，板栗去壳锅中倒入清水烧开放入鸡肉焯水，焯至鸡肉变色捞出焯水后的鸡肉用凉水冲洗一次锅中从新加入清水放入鸡肉、姜、葱白大火煮开转小火炖1小时加入板栗继续炖半小时放入盐、葱花、鸡精即可

第五道，紫薯银耳汤。既是一种甜品，又是一种补品，营养价值高

食材：紫薯2个，银耳1朵，冰糖适量

做法：

银耳提前泡发，切成小朵。紫薯去皮切成小丁锅中加入清水烧开后放入银耳，转小火炖煮30分钟加入紫薯和冰糖大火烧开继续小火炖煮30分钟即可

第六道，冬瓜丸子汤。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效

食材：猪腿肉适量，冬瓜1/4块，姜葱适量，盐少许，料酒适量，糖少许

做法：

猪肉清洗干净后剁成泥，姜切末，葱切末，冬瓜去皮切块把肉泥放入碗中加入姜葱末、料酒、盐、糖、淀粉搅匀均匀锅中倒入清水烧开把搅好的肉泥搓成丸子放入锅中把冬瓜放入锅中，大火煮至冬瓜熟透加入适量的盐，出锅撒上葱花即可

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它酷似紫菜因难洗而出名，农民嫌麻烦不爱吃，城里卖18元一斤

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