一道好菜因其味道鲜美,做法别致,所以一直流传至今

时间:2018-10-15 02:45:43 来源:憨豆食谱作者:步骤点击:

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东坡含有丰富的优质质。提供红素(有机)和促进吸收的半胱氨酸,能改善

食材

猪五 1000克

葱 100克

100克

绍酒 500克

姜 50克

生抽 100克

老抽 20克

步骤1:带皮五干净,在沸锅内煮5分钟。 取出沸后的五,切成7两左右的方块。

步骤 2:取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。 再把五整齐地排在上面,加入冰、生抽、老抽。

步骤 3:最后倒入绍酒,酒的高度以淹没过即可。

步骤4:旺火煮开,转文火焖2个小时,直到酥烂,用筷子一插轻松扎透。 取出,将皮面朝上装入耐玻璃盒中。

步骤5:加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让更加酥透。 取出蒸好的东坡,浇上煮的原汁就可以了。

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