时间:2018-10-15 02:20:32 来源:各地美食汇作者:尖椒点击:
回锅肉是川菜最为常见的菜品之一,而且是一道家常菜,很多人都喜欢吃原料
辅料:姜片5个 花椒20颗 豆瓣酱10g 糖一勺 盐5g做法
1.五花肉整块洗净冷水下锅,加入花椒,姜片,葱苗,料酒大火煮开,改中火煮五到七分钟捞出洗净。这时猪肉有七成熟。
2.煮的同时蒜苗尖椒洗净切好备用,朋友送的腊肠,我加了一点进去,也可以不加。洗净好的五花肉切薄片,煸炒出来口感会更好。
4.油煸炒出来后加入豆瓣酱翻炒至红亮。
5.加入一勺糖翻炒
6.下尖椒和腊肠,翻炒至尖椒微熟,不要抄老了,尖椒就不脆了。
7.下蒜苗快速翻炒,加鸡精,淋一点香油,加少于盐,豆瓣酱有盐,根据自己口味添加盐的量。蒜苗只要断生即可出锅。
烹饪技巧
煮好的肉要切薄片,尖椒和蒜苗不要炒老。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告