川菜——可以征服世界的顶级美味!

时间:2018-10-15 02:05:37 来源:具象北京作者:川菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

如果说有没有一种系让我念念不忘

那一定就是——川

魅力犹如灯塔

收到朋友这样的信息

敢问你难道不心动吗?

都要留下来了好吧

小姐妹2分钟前

饿了,饿了。

小姐妹2分钟前

走啊走啊,去。

小姐妹1分钟前

麻婆豆腐,回锅子鸡,丝,川味火锅

小姐妹1分钟前

在向你招

知道我喜欢

所以最近被安利了一个纪录片

仿佛一个四川版《舌尖上的中国

《川

品格》

位于八大系之首的川,味道是相当丰富,号称百百味。

基本味型有着麻、、甜、咸、酸、苦这六种,复合型却有着20多种,可以说是色香味形俱佳了。

对于做川选择调料也是很重要的,什么什么料,光是选椒就能让你挑眼。

泡椒牛蛙

将各种配料和码好味的牛蛙一同下锅,恰到好处的火候,泡椒的酸爽很融入牛蛙的鲜美,令人食欲大开,送入口中的牛蛙依旧骨相连。

豆瓣酱

选用上好的二荆条椒剁碎,再加入霉好的云南蚕豆混入。历经过翻、晒、露三个环节。

新制的豆瓣口味利落,3-5年的豆瓣则是酱香醇厚。这种豆瓣酱家家户户都用,最常见的就得麻婆豆腐

豆瓣

将醇香的豆瓣剁碎下锅爆炒,豆瓣的酱香与鲤的鲜嫩融合的恰到好处,发挥到极致。

运用独具一格的熟椒,来搭配面食,是在四川街随处可见的美食上一碗相当过足瘾。

重庆火锅

火锅的精髓就在于底料,选用上好的椒再配上锅熬制的豆瓣酱,搭配上料酒、冰、醪糟这些看似毫无关系调料。最后放入牛,散发独特的香味。

棒棒鸡

用祖传的木棒一点点的敲击着刀背,这样切出来的鸡容易入味,口感更佳。拌上调料,淋上,让其中的美味发挥到极致。

的美好,在于千变万化的格局

也在于由始至终对辛香麻的执着

吗?

喜欢什么呢?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告