吃火锅的季节到了,你最爱吃哪种火锅?

时间:2018-10-15 01:05:43 来源:Jinger影漫作者:火锅点击:

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火 锅

古称"古董羹",

食物投入沸时发出的"咕咚"声而得名,

它是中国独创的美食,历史悠久。

据考证,东汉时期即有火锅

唐代居易的《问刘十九》,

"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?"

火锅种类

重庆火锅

重庆火锅发源于江边、码之处却是不争的事实了。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用椒、椒等调味饮食习惯,后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。

日式火锅

日本迷你特色火锅日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称,它是由微型小锅盛高,如入豆腐和番茄以及香菇等,并且另外加一碟,自自添,尤其适合单身火锅迷一人享用。

火锅常用

配料

八角,桂皮等香料

◆ 锅底选料 ◆

VS

锅底

锅底

精炼纯作为原料。

原料

火其他动物为原料。

减少了脂的摄入量,富含多种不饱和脂肪酸,营养价值极高。

健康

长期食用动物脂肪,易引起咽喉肠胃不适等症状

火锅注意事项

01

火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。

02

一定要涮熟再。同时,还要看片上有无色、米粒状物质,如有,可能是囊虫卵。

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