时间:2018-10-15 01:05:43 来源:Jinger影漫作者:火锅点击:
火 锅
古称"古董羹",
"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?"
重庆火锅
重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯,后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。
日式火锅
日本迷你特色火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称,它是由微型小锅盛高汤,如入豆腐和番茄以及香菇等,并且另外加一碟肉,自吃自添,尤其适合于单身火锅迷一人享用。
火锅常用
配料
花椒
干辣椒
八角,桂皮等香料
◆ 锅底选料 ◆
VS
清油锅底
牛油锅底
原料
01
吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。
02
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