不加水只加蛋的发面饼,能不好吃吗?

时间:2018-10-14 22:50:58 来源:家庭煮妇QQ作者:发面点击:

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发面怎么做才好?尝试了用液代替和面,果然做出来口感特别松软,特别香(因为加了啊)啊,关键是冷了也不会变硬。现分享给大家哈!

准备300g普通面粉(我做了9个),40g,30g色拉,3g酵母,3个洋(可能要4-5个),豆沙馅250g。

把酵母、倒入面粉里搅拌均匀。

再把3个倒入面粉里,用筷子搅成絮状。

把色拉倒进去,用揉成面团,静置发酵,因为没加发酵时间比较长哈。

发酵两倍大后,把豆沙馅分成九个剂子,搓圆备用。

发酵好的面团拿出来揉,排出空气,也分成九个剂子。

用擀面杖擀成面片上豆沙馅搓圆成用压扁再用擀面杖轻轻的擀成面

再静置半小时进行二次发酵

铛加放入面

两分钟后翻面再加两分钟,电铛断电盖上锅盖焖两分钟就好啦!

开盖装盘。

刚出锅的趁咬一口,特别松软可口香甜。

本来留着明天做早的,因为太好了,已经干掉5个了。

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