时间:2018-10-14 19:31:51 来源:HT华特作者:排骨点击:
排骨炖豆角
原料:排骨500克,豆角200克,土豆2个
做法:
1. 土豆、排骨、豆角过油待用。
4、待汁快收干时下豆角焖制,盖盖子小火焖一会儿。
5、焖制5分左右大火收汁出锅装盘。
腐乳烧排骨
原料:排骨500克,腐乳3块。
辅料:酱油1勺,糖适量,小葱5根,姜一小块,八角一小块,料酒2勺,芝麻油1勺。
做法:1、排骨用水充分泡洗,凉水下锅,加姜片料酒绰至肉变白。
3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
4、锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水,八角、少许糖。
5、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。
南瓜烧排骨
原料:排骨500克,冬瓜200克
辅料:生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮1块,八角一个,冰糖适量,葱姜蒜适量。
做法:
1. 排骨洗净,入开水锅中绰去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。
2、锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、翻炒。
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