时间：2018-10-14 19:27:11 来源：乐亭故乡人作者：乐亭点击：
作者：张金声
来源：乐亭文化研究会《读乐亭》杂志
题图来自网络，仅为配图
我家在乐亭城关董庄，农村春节前夕的腊月三十有“抢元宝”的习俗，我的记忆非常深刻。我小的时候，冬天家家吃两顿饭，大约分别在上午9点和下午3点。腊月三十是个例外，还要吃一顿档次最高的夜饭——煮饺子，就是“抢元宝”。天黑了，家家大门挂起灯笼，小孩们放鞭炮的声音也开始热闹起来。
我家的灯笼都是我和两个哥哥去挂的：我负责把灯笼拎到大门口，灯笼里的蜡烛由二哥点燃，大哥担负挂灯笼。灯笼挂好了，我们就开始放鞭炮，那至少两挂鞭炮都是父亲事先给我们买的。鞭炮由两个哥哥轮流点燃，我在远处捂着耳朵“听”响。约摸半小时的工夫，各家的“抢元宝”活动就先后开始了。那时候多数家庭的生活都很贫困，平时都吃粗粮，只有春节才能吃上白面，包括大年初一两顿蒸饺子、“破五”晚饭的蒸饺子，而以腊月三十夜的“抢元宝”最为讲究。
我记得最清楚的是7岁那年，即1948年，那时我还没上学。腊月三十天一黑，母亲便开始和面、切白菜馅儿、剁肉馅儿，准备包饺子，拉开了“抢元宝”的序幕。面和好了，馅儿备好了，首先把面放盆里“醒”着，然后把所有的馅儿混合一起，放在另外一个盆里拌匀，再放进荤油（猪油）、青酱（酱油）、花椒面儿、擀碎的咸盐末，再用筷子拌匀，舔一下咸淡及味道，不合适了再调整，直到适当。这时母亲把面板顺着炕沿平铺在炕上，把“醒”好的面拿出来再揉，搓成一团团的长条，揪成一个个的“面剂子”，用擀面杖擀成面皮，这就万事具备只欠东风了。我和大哥二哥脱鞋上炕，围坐在面板周围，母亲和父亲在地上放两个凳子坐下，包饺子就开始了。
母亲技术最好，包出来的饺子特别好看，两头还各捏一个小犄角，边做边跟我们说：“这就像个元宝了。”父亲手笨一点，但手艺还行。大哥二哥都10多岁了，他们跟大人学得也快，只是慢；我就不行了，常把馅儿挤到面皮的边上，对折以后不能粘在一起，不得不把馅儿倒回去。父母亲看着我笑，哥哥们干脆让我坐一边看着去。那时家里掌的都是煤油灯，电视和收音机连名字都没听说过，我只好在一旁看热闹。
饺子包完了，父亲一看木柜上的老座钟，快10点了，母亲就把“盖帘儿”上的饺子端到堂屋锅台上；父亲在大锅里填满水，点燃放进灶膛的芝麻秸子，很快就噼噼啪啪地燃烧起来。父亲对我们哥仨说：“你们听，这叫芝麻开花节节高。记住：煮元宝只用芝麻秸子。”当时我好像明白了：象征吉利。水开了，母亲把饺子放进锅里，不断用勺子翻动，不一会我见一个饺子破了，刚要张口说，被母亲抢了先：“不怕，这个饺子‘挣’了。”父亲见我不解，忙接着说：“饺子变成这个样子，那不就是‘挣’开了吗？”还示意我不要发言。——直到正月快过完的时候，母亲才告诉我，大过年的不能说“破”这个字，说“挣”既是撑开，又是说能挣到钱。
不一会，锅里的水再次翻滚，饺子随着漂起来。约两袋烟的工夫，母亲捞出一个让父亲尝，证实熟透了，母亲才把饺子捞到饭盆，端进屋里。大哥在炕上放上桌子，二哥取来碗筷，母亲拿来一瓶醋和一小碗卤豆腐。一家五口围坐起来，热气腾腾。父亲首先拿起筷子宣布：“开始‘抢元宝’了！”我夹来第一个饺子，一咬，那里面的馅汁一下子喷溅到脸上，烫得直哎吆，大哥让我先用筷子扎个眼儿，二哥说我没出息，父母亲看着我们只是笑。
大年三十突然增加了一顿饭，母亲半途发话说：“都少吃点儿，别等着睡觉了不舒坦。”大家便一起放下碗筷。撤了饭桌，我们哥仨到大门口取回灯笼，当街的鞭炮声也稀稀拉拉了。我们插好前后门，5口人围坐炕上，听父亲给我们讲《三国》中那些吸引人的段子。当时我似懂非懂，只纳闷为什么父亲知道那么多故事。夜深了，我们怀着各自美好的憧憬，温被睡在温暖的热炕上……
回忆7岁那年腊月三十“抢元宝”，总不免心驰神往，幻想时光能够倒流，重新回到70年前的那个大年三十之夜。
（作者张金声，原乐亭一中教师，江汉油田退休。）
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