时间:2018-10-14 18:45:59 来源:韵泽吕氏平衡套执行董事若男作者:鸡蛋点击:
蛋白质与粥或面包等食物相比,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值是所有食品中的佼佼者。另外,其蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高,像水煮蛋就在99%左右。
2.增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。且早餐中含有鸡蛋时,人的饱腹感更强,持续时间更长。
⦁保护肝脏,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。
⦁防止动脉硬化,美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。
⦁延缓衰老,鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。女生每天吃一个鸡蛋对于皮肤也有好处。
4.有利于减肥
鸡蛋作为蛋白质的最佳来源,且廉价便宜。而蛋白质对于减肥是多方面的!
⦁你摄食的蛋白质,并不会变成无法消失的热能囤积在体内,而且其中的30%还会因体温的上升而消耗。
不行!
最好的时间是早餐和运动后,有研究显示,与早餐以碳水化合物(如面包、馒头等)为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
⦁儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。
⦁血脂异常患者或过度肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
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