时间:2018-10-14 13:21:04 来源:各地美食汇作者:排骨点击:
准备原料
主料:猪大排500g
调料:色拉油 少许 蒜 2颗 生抽适量 老抽适量 耗油适量做法
1.洗好排骨,准备好豆鼓
2.用温水浸泡豆鼓5-10分钟,直至豆鼓浸软
7.将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内
8.在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水,再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽
9.所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟
11.将腌制好的排骨依次摆盘
12.上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可
烹饪技巧
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