男友做的这道酱香大排实在太好吃了,把隔壁的小孩都给馋哭了

时间:2018-10-14 13:10:55 来源:小厨娘走天下作者:大排点击:

导读:[db:简介]
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身边大部分的小孩子喜欢大排.

有一种自己碗里有块..

能美的世界都是Ta的那种感觉.

做起来的话其实是非常简单的.

用味事达味极鲜和味事达酱香鲜来调味.

既不怕不够入味也不怕色泽不够艳丽.

轻松松完成一道0失败的大.

不管是日常或节日.亲友聚餐.

可以提前准备好的這一个优点.

实在是想给无数个好评..(^_^)v

用料

味事达味极鲜2

味事达酱香鲜3

红烧1

猪大排4片

1个

淀粉适量

蒜2个

红葱2瓣

生姜1块

香叶2片

八角1个

桂皮1小片

洋葱半个

1小块

小葱2根

啤酒小半碗

腌渍料:

胡椒粉2小勺

洋葱粉2小勺

椒粉1小勺

1小勺

半小勺

1.准备好材料:

把腌渍料混合均匀备用.

猪大排最好买带骨的.

老板会给片好.

要厚薄均匀.好看些.

不好好给片的话.

你就给他看..( ̄∇ ̄).

2.大排洗净后.

剪刀把猪板筋的位置剪几下.

避免后面加后缩起来.

也可以用刀割.

但用剪刀是最好用和方便的.

你们可以试试呀.很多人会把板筋剔掉.

其实板筋最好的.

别和外面的那些面馆学.

他们会剔掉.

是因为要留给自己做.ಠ_ಠ.

3.用刀背把横竖都拍散.

拍的看上去大了一些后.

翻面再来一次...!

4.把腌渍料放入一半.

啤酒2勺.

把所有都抓捏均匀至啤酒吸收后.

放入冰箱冷藏2小时以上.

最好是留宿一晚...!

5.把敲入.

6.和大排抓捏均匀.

7.把淀粉放入..

一直抓捏均匀.

8.一直让每一块上都能均匀的裹上浆.

9.取一个口径小一些的锅倒入.

后把猪排放入.

其实不需要图片里这么多的.

我不小心抖倒多了些..!ಠ_ಠ

10.煎至一面金后翻面.

依次煎好.

11.锅中留底.

把洋葱.蒜.姜.小葱.红葱.大料放入煎香.

12.放入味事达味极鲜.

味事达味极鲜主要可以提味增鲜.让肴更美味.

它只采用非转基因脱脂恒温密闭发酵.

口感咸鲜适中.无论凉拌.炒.还是蒸.蘸料.都非常合适

13.放入味事达酱香鲜.

它是添加了古法细磨豆酱.

用在爆炒.焖.炖.煮.腌等肴里都非常美味的.

酱香浓郁.鲜味十足呀.

14.放入冰.

剩下的腌料粉.啤酒..

烧开后盖上锅盖焖一分钟左右.

15.加入.

要能盖过大排的量...!

烧开后盖上锅盖.

转小火炖30分钟左右.

16.关火后盖上锅盖焖几小时.

着急的话.

不焖也行.加长炖的时间.

只是会比较不入味.

和大排该有的那种软烂.

17.焖好后.

加红烧..收汁.

18.装盘后撒葱.!

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