炒花甲不鲜还牙碜,只因少了这一步,婆婆40年的小窍门告诉我

时间:2018-10-14 12:56:19 来源:雪峰儿作者:花生油点击:

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蛤蜊最肥,炒出来壳里满满的,起来鲜美好,再来上一瓶啤酒,别提多爽了,老公这一口。我只用一味调料做出来风味独特,简单3步做出来,直流鲜掉了忘不了,百不厌!蛤蜊买不好会有沙子,碜,一定要自己处理一下,才会清爽。这个小小的窍门也是很简单的,跟着我一步步的做起来,保证家人都喜欢

材料:蛤,郫县豆瓣酱,葱,姜,

做法

1,蛤买回家洗净放上,加一点蛤吐出东西,然后往里加入,封住面,蛤自会张开吐出所有泥沙,这个方法最有效。

2,锅里加入,下葱,姜爆香,加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。

3,倒入蛤。

4,煸炒均匀,盖上盖子。

5,大火大约2分钟,所有开口即可关火,出锅,一定不要抄的时间太长,那样蛤蜊会所的很小,也就不好了。

峰儿话语:

1,蛤买回家洗净放上,加一点蛤吐出东西,然后往里加入,封住面,蛤自会张开吐出所有泥沙,这个方法最有效。

2,蛤炒制的时间不要太长,会影响口感。

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