吃生花生和熟花生,营养大不同,还有2类人不适合吃花生!很多人都不知道!

时间:2018-10-14 05:05:41 来源:51养生网作者:花生点击:

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生的营养价值:生中脂含量高达44.27%-58.26%,大多数为不饱和脂肪酸,特别是人体必需的亚酸含量丰富。质占到23.76%-33.74%,可消化达99%,还含有人体必需的8种必需氨基酸和儿必需的组氨酸。下面随51养生小编一起来看看吧!

生中的多种抗衰老成分,以单不饱和脂肪酸、植物固醇、黎芦醇、叶酸微量元素锌种抗衰老成分最为突出。因此,生是目前较为理想的高脂肪和高食物

《本纲目》中记载:“生悦脾和胃润化痰、滋养补气、清咽止”。

中医辨证认为:生仁,润止咳、醒脾和胃、养益智健脑、润肠通便、催乳增乳,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽少痰、带下肿、产后乳汁不足、肠便秘等症。

生的益处

1、生生凝

生生时表面的红皮具有凝功效生皮能对抗纤维的溶解,减轻出症状,促进骨髓造,增加小板的含量,所以贫或有凝问题人群最好生食。

2、生缓解泛酸

生嚼着可以制约胃酸的分泌,缓解泛酸等不适症状

经常泛酸的人,可以每次取生生仁3—5粒,咀嚼,徐徐咽下。

3、生生补

朋友,尤其是处于经期孕期产后哺乳期的更应该常,因为生红衣对于养、补很有好处。同时,生红衣还有生发、乌发的成效,常能使发更加乌靓丽。

生一次多少为宜?

生一天的食用量最好控制在15克以内,约30粒生仁,一次食用几粒,分多次食用完,最好食用比较不伤脾胃

生的益处

1、易消化

生熟时,生的质受,更易消化肠胃不好的人群最好熟,生加重肠胃负担,对肠胃、脾不好。

2、风味好、杀菌

生的好处是有利于增加生的风味,破化抗营养因子和可能存在的霉变物质。生米经过火炒或炸、煮,可以起到杀菌的效果

生中不饱和脂肪酸会因为受原因,加速氧化生成饱和脂肪酸;加也会导致维生素的降低,所以熟生在一定程度上降低了营养价值。

生的注意事项

1.生本事味甘平,但是炒熟的生本身火气较重,而且一般会加各种各样的辛香调料,多上火,不可多

2.熟生的生皮没有凝的功能了,不要将生、熟生的皮划等号,但是熟生的生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的,最好也下去,不要浪费。

最佳的生的办法

生更好一些:用煎、炸或爆炒生,对生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而生则破坏得较小。生能保留生中原有的植物化合物,如植物固醇、皂角甙、藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防尿病、心管病、肥好一些。

生一次多少为宜?

生一天的食用量最好控制在25克以内,约50粒生仁,不能一次食用完,需要多次少量的食用

不宜食用生的人群

胆囊炎及者切除的人:生里的脂肪要经过多量胆汁才能进行消化,易导致的损伤。

心脑管及动脉硬化病人:生里脂肪多,可能造成异常

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