时间:2018-10-14 02:40:20 来源:傾城如夢未必作者:螃蟹点击:
中秋节过后,螃蟹现在还是很肥。这是九月到十二月是吃螃蟹的好时机。这时候,螃蟹的价格只会上涨不会下跌,所以吃还是要趁早。在中秋节之前,我丈夫买了10公斤的梭子蟹,我的丈夫将螃蟹扔进咸菜钢并进行腌制。
相信每个人多多少少都知道腌菜,有一部分人应该经常吃,但是应该腌螃蟹你们吃过吗?。很多人都应该不敢吃它们。腌制蔬菜是非常美味的配菜,很多时候配上泡菜那可是非常下饭的。我的丈夫特别喜欢吃螃蟹,生蟹也是他喜欢的食物。以前在经常在外面买盐螃蟹,腌蟹的价格一直很贵。每次买一点都不够吃。
这个季节的螃蟹真的很肥,腌起来就非常好吃。于是我丈夫就自己买了10斤,然后把它带回家把它扔进水缸里。起初我不知道他在做什么,以为他把螃蟹放进缸里慢慢的养着吃,我觉得他疯了。螃蟹不吃一天,它们就会死亡,它们死后就不新鲜了。但我的丈夫倒了酱油,醋和酒,还有很多大蒜和生姜。原本是要腌蟹。
我从未见过他腌制过的螃蟹。第一次腌的可以吃它吗?起初我特别怀疑。先将螃蟹洗净,然后将新鲜的螃蟹放入罐中,然后加入洋葱姜和蒜,倒入酱油醋和白葡萄酒,和腌制蔬菜差不多。酱汁没过螃蟹,圆筒的口被紧密密封。 10天后,它特别好吃,可以直接食用,不需要额外的处理。
这时,螃蟹的价格非常昂贵,腌螃蟹一定要肥美的螃蟹才可以。而且一定不要用死的。它一定是海蟹。起初我害怕我的丈夫会浪费,不让他腌制。经过10天的等待,我把它拿出后看了看。看的我都懵了。切开后,蟹膏明亮明亮,特别诱人。虽然生咸螃蟹味道鲜美,但一次不能吃太多。毕竟,它是生的,吃太多会导致胃的负担。两三天吃一吃就行了,一个腌制的螃蟹放在一个罐子里,不会变质,可以长时间保存,时间越长越有味道。
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