时间:2018-10-13 23:26:32 来源:安徽综艺美食来了作者:料酒点击:
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RECIPE
主料:
鲫鱼
辅料:
杭椒
葱
蒜子
香菜
调料:
生抽
香油
1.杭椒、小米辣用刀面拍打后切圈状,葱、蒜子切碎,姜用刀面拍打后切碎,调料搅拌均匀。
2.将生抽加入调料中,加少许白糖、盐、香油,搅拌均匀后放置10分钟。
3.鲫鱼两面打花刀,冷水下锅加入葱段、姜、香菜、料酒、盐,小火煮8~10分钟后即可捞出。
主料:
排骨
红薯
辅料:
葱
生粉
橄榄菜
蒜子
调料:
蚝油
生抽
豆豉
料酒
1.排骨加入盐、黑胡椒、蚝油、生抽、豆豉、料酒、生粉,用手抓匀放置20分钟。
2.红薯切厚片,再对半切开,均匀的铺满盘底。
4.将蒜子放在排骨里拌匀铺在红薯上,橄榄菜、小米辣、姜、葱段铺在排骨上,上锅蒸15分钟。
5.撒上葱花出锅即可。
主料:
莲藕
肉末
辅料:
小葱
淀粉
调料:
老抽
胡椒粉
料酒
1、生姜切末、小葱切葱花放入肉末中,加盐、料酒、老抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
2、莲藕去皮,改刀成连刀片备用
4、调制面糊:鸡蛋打入面粉中,放入胡椒粉,少量多次加水搅拌均匀
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