时间:2018-10-13 19:21:15 来源:美食大嘴鱼作者:生菜点击:
上海葱油拌面
用料
待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了
用料
高筋面粉适量;精盐两克;鸡蛋4枚;盐适量;十三香适量;葱花适量;淀粉适量;鲜蔬精适量;生菜
高筋面粉适量,加入精盐两克,搅拌均匀后,边用筷子搅拌边注入沸水,稍冷却后揉成面团,加盖醒发15分钟
醒发面团期间在碗内打入4枚鸡蛋,调入适量盐、十三香、葱花、淀粉和鲜蔬精,搅拌均匀后,热锅凉油炒制备用
把醒发好的面团揉成长条,切成等量的剂子。取其中一个剂子用掌心按扁,用擀面杖略擀圆后在中间涂抹上油,注意周围要留出一圈不抹,然后像包包子一样捏起来,两面轻轻擀成略呈椭圆的形状
生菜洗净,吃时把饼从中间用刀切开,呈口袋状,加入生菜和鸡蛋即可
土豆丝煎饼
用料
用料
西葫芦1个(约200克);胡萝卜1/2个(约100克);面粉2小碗(约200克);鸡蛋2个(约100克);盐1/2茶匙(3克);西班牙橄榄油1汤匙(15ml)
将西葫芦洗净擦成丝
将胡萝卜洗净去皮擦成丝
锅中放少许西班牙橄榄油,用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形,中小火煎至底部凝固
翻面,中小火继续煎约1分钟即可
法棍三文治
用料
法棍面包;培根几条;鸡蛋2只;黄油30克;生菜;番茄沙司;黑胡椒;盐2克
法棍横切成两片,涂上黄油,放入生菜、煎蛋、培根,淋上番茄沙司就可以了
用料
三润早餐米浆
用料
在豆浆机上选择“米润”指令,按下“启动”健,接下来的工作就交给豆浆机了
花生酱吐司
用料
取面包片,放入预热好的烤箱中。每一面分别加热1分钟。喜欢吃焦脆的可以延长加热时间
取出后涂抹上花生酱
用小抹刀抹开花生酱,均匀的铺满吐司片上。按照需要切成小块即可
用料
香蕉一根;普通面粉50g;植物油10g;泡打粉一小勺;糖一勺;盐少许;水60g
香蕉压成泥
平底锅烧少许油,将面糊放入,一面煎至金黄再翻另一面(借助了煎蛋圈,形状更圆)
用料
一个蛋配1汤匙面粉2汤匙水拌匀(先把面粉和水拌匀,再打入蛋),加盐和切碎的香葱
平底锅抹少许油,倒入拌匀的蛋糊,煎至凝固翻面再煎一下。煎好后取出夹上生菜即可
煎鸡排三明治
用料
鸡胸1个;鸡蛋1个;芝士片1片;面包片适量;粟粉适量;生抽1汤勺;盐1茶匙;料酒1汤勺;黑胡椒1茶匙;生菜叶数片面;沙拉酱适量
鸡胸从侧面片开成两片
取一片用刀背剁松散
淋上生抽、料酒腌制15分钟左右
再放到蛋液中浸湿
双面都拍上面包屑
芝士片对角切开,再在鸡排上面放上一片芝士片
再盖上一片生菜,挤上沙拉酱
最后取一片面包片盖在上面,按住两个对角,沿另外对角线切开即可
用料
苦瓜小半根;胡萝卜一段;鸡蛋两个;葱花少量;盐少许;料酒少许
苦瓜对半剖开
去瓤
切成条,再切小丁
胡萝卜切小丁、葱切末
锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可
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