红透半边天的它,究竟藏着什么秘密?简直太惊人了!

时间:2018-10-13 17:10:42 来源:格兰仕食尚帮作者:西兰花点击:

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今天想给大家介绍一下防癌含量最高的——西兰。它跨越了大洲大洋,用了千百年的时间上餐桌,在我们唇齿间留下了美味健康。今日的柿君是科普君哦!

西兰抗癌物质含量高

美国《每日科学》刊登了一项由美国癌症研究协会进行的西兰研究,结果显示,西兰等十字,可有效预防口腔癌、喉癌等在内的颈部癌症复发。

哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明,每星期两个或两个以上西兰的人,比一个西兰的人患膀胱癌的几率低40%。

国家工程技术研究中心某研究员解释说,西兰中含有一种叫做硫代葡萄苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。“西兰不仅含有抗癌物质,且抗癌物质含量在中也属佼佼者”。

西兰的5大功效

1

强健骨骼

西兰富含维生素K,两者相互作用,对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用

2

减少心风险

西兰是含有类酮最多的食物之一,类酮除了可以防止感染,还是最好的清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止小板凝结成块,因而减少心病与中风的危险

3

眼睛疾病

西兰富含叶素,能预防老年斑变内障。

4

解毒肝

西兰有丰富的维生素C含量,可增强肝解毒能力

5

抵抗氧化

西兰含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶素、微量元素等抗氧化物质,起到延缓衰老作用

西兰是具有一定的抗癌作用,不过如果法不正确就不能发挥西兰抗癌的作用。今天教大家做一盘抗癌西兰,赶紧学学吧!

烤西兰

用料

西兰适量

步骤

1.将西兰洗净,将西兰的粗茎去除,最好将西兰切成大小一样的块状;

2.将切好的西兰放入中,煮至半熟,捞出沥干

3.西兰放入食物盘,将其放入烤箱中层,撒上约10分钟取出即可。

烤箱调节时间:10~15分钟 温度:210℃

Tips

西兰容易熟,所以需要在烤制之前先用烹煮,但是切记一定要沥干分再放入烤箱,不然会影响口感。

西兰又分为紫色和色,以色为常见。在传统烹饪中,西兰味道鲜美,容易消化,大多被拿来炒、焖,而在电烤箱的作用下,西兰可以化身为果蔬美食

另外,西兰维生素C含量非常丰富,每100克含88毫克,美的MM们,尤其不容错过哦!这么高能力的西兰,你们觉得和那道最配啊?欢迎大家留言并点赞,前三名将获得柿君发出的现金哦!在双十一来临之前,我们让好柿成双哦!

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