时间:2018-10-13 15:56:17 来源:厨娘物语作者:雪梨点击:
嗨,我是小鹿!
你们也要注意吖 ~
都说秋季是养肺的最佳季节,这时候吃梨是最合适的啦,梨子酸甜可口,鲜嫩多汁,补水又祛燥,有丰富的维生素能生津润肺,
但是梨又是寒凉的水果,直接吃对脾胃较弱的童鞋不太友好,那这个时候就可以拿梨来做各种好吃的啦,既好吃又可以清燥降火和止咳祛痰,还能让梨的寒性降低呢 ~
有美容养颜的红酒炖雪梨、开胃健脾的八宝梨罐,还有沁甜润肺的小吊梨汤和止咳的川贝雪梨棒棒糖,每一款都好吃又滋养 ~
一起来看看视频吧 ~
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[ 食材 ]
雪梨 1 个 红酒 300ml 糖 30g 柠檬 2 片 肉桂 1 根
干玫瑰花
1 个雪梨去皮切片。
将雪梨片放入锅内,倒入 300ml 红酒、30g 糖、2 片柠檬、1 根肉桂。
小火 10 分钟,煮至梨片变软。
甜桂花八宝梨罐
红枣 10g 核桃 10g 桂圆肉 10g 葡萄干 10 颗 枸杞 15 颗
准备好梨罐内的材料,10g 红枣、10g 核桃切碎,加入 10g 桂圆肉、10 颗葡萄干、15 颗枸杞加入 150ml 温水泡软备用。
盖上梨盖,放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟、
酸话梅小吊梨汤
1 个雪梨去皮切小块。(梨皮要留着备用,放在一起煮可以增加颜色)
养生壶中倒入 1.2L 清水,加入 120g 梨块、100g 银耳、2 颗话梅、40g 冰糖和梨皮。
养生壶炖煮 40 分钟,取出梨皮,放入 10 颗枸杞。
倒入杯中,酸话梅小吊梨汤就做好啦,开喝吧~
雪梨块 150g 冰糖 150g 麦芽糖 50g 川贝粉 5g
150g 雪梨块加入 150ml 饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)
锅内倒入 250ml 梨汁、150g 冰糖、50g 麦芽糖、5g 川贝粉。
放入温度计熬至糖的温度到 135 度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)
。
静置待凉,取出包装封口~
。
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