时间:2018-10-13 12:46:27 来源:济南新闻广播美食乐翻天作者:木瓜点击:
木瓜与鸡肉的混搭——YES! 这样的组合有助于蛋白质的吸收,因为木瓜中的木瓜酵素可以软化鸡肉的肌肉纤维组织,有益于人体对鸡肉蛋白质的吸收,还可以使鸡肉鲜嫩,口感更好。
木瓜与糙米的混搭——YES! 木瓜含有维生素B2,与含有维生素E的糙米搭配使用,对消除疲劳和保持毛发、肌肤及指甲健康有益。
木瓜与虾的混搭——NO! 木瓜中含有维生素C,而虾含有铜,两者搭配食用会使木瓜中的维生素C被氧化,从而失去营养价值。
木瓜与醋的混搭——NO! 网上曾经风靡过一种木瓜泡醋减肥法,但似乎并不合理。因为木瓜中含有丰富的类胡萝卜素,而醋中的酸性成分,会破坏类胡萝卜素,造成营养的流失。
首选半黄的木瓜,因为当它呈现3/4金黄色的时候,根部被挤压时会出现轻微裂痕,而且摸起来会是柔软呈糊状。
成熟的木瓜将发出橙黄色的光泽,因此不妨屏蔽掉绿色的木瓜,因为它们采摘太早,恐怕不会成熟。
如果你已经等不及想品尝木瓜的美味,不妨将木瓜和香蕉一起放入纸袋以加速木瓜的成熟,因为香蕉会象苹果一样制造乙烯气体,可以加快木瓜的成熟度。
已经比较成熟的木瓜可以把它们放进冰箱,这样还可以保存一周左右,当然尽快放进肚子是首选。
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