时间:2018-08-08 20:01:18 来源:广东吃喝玩乐作者:糖水点击:
糖不甩又名如意果,
是汤圆的孪生兄弟,
糖不甩
糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。据说旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。 吃完一碗再添一碗,表示愿意好事成双。 如果女方不同意这门婚事,则煮打散的鸡蛋腐竹糖水,男方看到糖水,就知道亲事“散”了,那就知趣一点,以后不再纠缠。
材料
1、把炒熟的花生捣碎,也可以放入保鲜袋用擀面杖压碎,反正最后弄成花生碎就好。
2、糯米粉倒入盆里,温水里加点适量红糖,这样面团会有味,加入红糖水,然后边加边和,不要一次性加太多,揉成光滑的糯米粉团。
3、把面团分成同等份的大小,然后揉成小团,可以稍微大一点。
4、煮糖水,在水中加入白糖和红糖 ,比例可以根据个人口味来放,煮沸后放入揉好的糯米团。
5、最后盛出,撒上之前做好的花生碎就大功告成了
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