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简单易做的几道家常素菜，可却人吃人爱，学会再也不愁招待客人

时间：2018-10-13 10:05:52 来源：农家美味作者：豆角点击：

虎皮青椒

食材：尖椒9个；辅料：蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量

做法：

1、准备食材：青椒、蒜

2、青椒洗净，切两段，蒜剁蒜末

3、放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁

4、锅中放少许油，然后放入辣椒，小火煎制

5、一边煎一边要用铲子按压，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱

6、盛出备用

7、姜蒜末放入锅中炒香，放入青椒

8、倒入酱汁，炒匀即可

手撕包菜

食材：包菜250克 豆瓣辣酱1勺 蒜瓣2个

做法：

1. 包菜叶撕成小片，菜杆切片。

2.加入蒜瓣碎，1勺豆瓣酱小火炒香。

3.下包菜大火炒，炒熟即可。

炒芹菜

食材：芹菜、麻叶、熏干、五颜六色的胡椒粉、盐。

做法：

1、芹菜洗净，茎被切断，叶子撕裂。浸泡后，切片干燥，切片。

2、将油加热，倒入少许葱花，煸炒扁豆片和熏干片。如果锅是干的，倒一点小苏打水。

3、倒入芹菜茎叶，炒至芹菜熟，熄火。

4、将色椒倒入盐中，倒入盐中，均匀炒匀。

炒花椰菜

食材：花椰菜，葱，胡萝卜，盐，酱油，湿淀粉，肉汤，色拉油。

做法：

1、将花椰菜洗净，掰成小朵，Huw Rob Sipiches、黑木耳用水疱软化蒂，撕成小朵。

2、将破碎的菜花放入沸水锅中煮熟，然后沥干沥干。

3、在锅中倒入一些食用油，然后加热生姜和大蒜，加入胡萝卜炒。

4、胡萝卜软烤后加入花椰菜、黑木耳和汤一起煸炒，煮约8分钟。

5、在锅中倒入少许酱油，撒上淀粉，炒匀，再加入葱花食用。

蒜香豆角

食材：长豆角500克 盐2克 油15克 生抽5克 蒜米10克 调味鲜2克 姜数片 米椒二个

做法：

1.长豆角清洗切成一寸长，再备点姜，蒜，米椒。

2.烧油下入姜，蒜，米椒煸香。

3.再放进豆角炒角，盖上锅盖易熟。

4.炒豆角油稍多些，焖豆角油多少随意。

5.炒匀，途中放盐入味。

6.将豆角焖熟或炒熟，最后淋上生抽出锅。

四川最著名的一道传统美食

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