正宗客家《梅菜扣肉》做法好吃不肥腻,妈妈的味道!

时间:2018-10-13 08:30:21 来源:趣味美食视频达人作者:都是点击:

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不肥腻,就算不妹子喜欢

​ 小时候读因为家在农村比较偏要走3个多小时的路到乡里的学校住校,我们那时候都是自己带米和学校的,米比较重都是爸妈送来是周末回家自己带,一般都是酸,豆子炒这些比较干的因为要五天所以没办法带青会坏掉,妈妈我们每周日上午都给我们炒满满两大杯的每次都是多,家里什么的也总是留着等我们三姐弟回家再他们自己总是不舍得

今天就教大家做一道好的《梅》这道里都是小时候满满的回忆妈妈,上次有教大家做过《烧大块》我们就用上次炸的来做,先把泡两个小时把皮泡软

准备,三瓣蒜,材料很简单,把酸干净切好,蒜用刀背拍一下备用,

切好像这样摆在碗底撒一点,抹点上,接下来锅里多放点把蒜下锅炒出香味倒酸一起炒少量的放一点点(因为酸本身有了),超好装入铺好的碗里蒙上保鲜膜丄锅蒸一小时

​蒸好以后用盘子扣过来拿掉碗就是这样的了!本来梅是用干做的,本人比较喜欢所以今天是用酸做的还很好,很开胃儿子一回家看到就吵着要,说帮他都来不及了,直接配了一大碗!

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