时间：2018-10-13 06:50:29 来源：吃货处女座作者：葡萄干点击：
葡萄干是属于水果干一类的零食，营养价值非常高，既有好吸收利用的小分子葡萄糖，能为身体补充能量；又含有丰富的纤维素和矿物质，对身体健康有好处。而且由于它是小颗粒，所以很方便携带，把它装进袋子里，想吃的时候，随时拆开小包装，往嘴里一放，就能够吃到美味的葡萄干啦。
葡萄干酸酸甜甜的味道老少皆宜，很多人都特别爱吃。可是在不久前，却有一种奇怪的传言，说吃葡萄干的时候，要先洗洗，不然太脏。就因为这个传言，葡萄干有一阵子在商店卖的不是很好，销量受到了很大的影响。
其实从卫生方面上来说，吃之前清洗一下那是最好不过了，因为我们都习惯了吃饭之前要洗手，因为这样才干净，所以似乎与吃葡萄干之前要清洗一下，也是挺有道理的。也有人提议不要洗，洗了之后，会让葡萄干的口感差很多，而且不容易储存。所以我们时常会困惑，这个葡萄干是洗还是不洗呢？
于是小编带着这个问题，与专门生产葡萄干的果农们聊天了，我才知道：
在生产区的员工说了，制作葡萄干有两种方法，第一种是用传统的方法，古代的时候人们常用的。就是将葡萄晾晒在四面通风的地方，利用太阳暴晒，慢慢等它风干，这样最简单，但是效率比较慢。那是因为以前是没有那么先进的工具，所以只能这么做。现在新疆地区还留着那种四面通风的砖石房子，就是用来制作葡萄干的场所遗迹。
第二种就是采取专用机器来烘干葡萄，这种方法十分有效。首先，只需要直接将葡萄摘取下来，用机器批量清洗表层那些脏东西和农药残留，然后就可以直接放入机器里面来烘干了，根本就不会脏，而且高温的机器还能帮葡萄干杀菌。
这两个方法做出来的口味没有差别，但是第一种方法现在几乎没人用了，更别提那些批量生产的厂家了。只有那些有老房子的家庭，会偶尔制作一点用于自己吃，根本不会卖到这么遥远的地方来。
听到他们讲完之后，我才恍然大悟，原来他们摘取完葡萄之后，都会清洗干净葡萄的表层，之后再放到机器里面进行烘干，高温还能帮助杀毒。所以，在我们吃葡萄干之前，洗一下其实是多此一举了。清洗后，还可能会影响口感。所以现在大家知道了吗？葡萄干是可以放心的吃的，在超市可以随便买的。
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