时间:2018-10-13 05:06:08 来源:美食杰官方作者:豆腐点击:
每一户人家都有一个菜是家中常备的,俗话说会吃的人就会做,所以每一户人家中最常吃的菜,基本上就是最拿手的菜。我家人最喜欢的一道菜,就是我妈妈最拿手的一道菜,这菜基本上每次做一锅都不够吃,隔三差五不吃的话,就会馋到流口水,而且这菜成本极低,不加肉2块钱就够了,加上肉5块钱也就足够了,是一款经典的家常菜。这道尖椒烧豆腐,爽嫩微辣,加肉烧,豆腐沾上肉的香味,青椒的辣味,特别的香。“它”我家隔三差五做一次,每次做一锅都不够吃,连汤都剩不下!尖椒烧豆腐
By 小英子的美食界
配料:
豆腐 1块、尖椒 2只、猪肉 50克、细香葱 20克、姜碎 10克、蒜 15克、酱油 15克、精盐 适量、植物油 适量
烹饪步骤:
1.备好食材
2.豆腐先横切成片
3.再切成2cm地块
5.青椒切成小块
6.葱姜蒜改刀切成颗粒
8.将葱姜蒜放入爆香
12.待到豆腐入味将青椒块放入,翻炒至青椒变色熟了就可关火出锅
烹饪小贴士:
1、做豆腐油一定要多一点,否则软一粘锅,肉丁下锅后将油脂炒出来,肉会很香。
2、豆腐嫩,不适合老是翻炒,所以下锅之后,多加油,晃动锅子,轻微翻动就好。青椒不适宜炒太久,所以最后下锅,之后熟了端出就好。
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