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超Q弹软滑的红豆糯米糍，做法简单零难度！

时间：2018-10-12 22:11:23 来源：小依美食作者：面团点击：

大家好，今天给大家分享一道超好吃，做法又简单的红豆沙糯米卷哦！

首先需要准备以下的材料：

除了红豆沙和椰蓉，把其他的材料全部倒进一个盆里，然后用硅胶刮刀搅拌均匀。

材料里面有玉米淀粉，这个是可以降低糯米的黏性，让做好的糯米糍吃起来不会那么黏牙。所以这个是不能少的哦。

面糊一定要搅拌到无颗才行，因为如果有颗粒的话，蒸出来的糯米面团里面，就会有颗粒的粉质，会影响口感的。

搅拌好的面糊现在上锅蒸15-20分钟。

蒸好的糯米面团里面是没有液体，并且程凝固的状态哦。我们把糯米面团搅拌散热，等温热了再进行下个步骤。

接下来揉面垫铺上一层保鲜膜，这个是为了防粘。然后把面团分成两份，将其中一份放到保鲜膜上，面团表面在盖上保鲜膜。接着用擀面杖把面团擀成长方形。

面团擀好后在揉面垫上散上椰蓉，再把没有盖保鲜膜的一面朝下，放在椰蓉上。然后撕掉保鲜膜。

接着取适量的豆沙搓成长条，放在糯米面团上，将面团卷起即可。

最后切成小块装盘就可以食用喽！今天的豆沙糯米糍你们学会了吗？喜欢的朋友欢迎关注我哟！

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