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紫薯玫瑰花馒头，谁看了都喜欢，都想多吃几个，学会以后太有面子

时间：2018-10-12 20:21:15 来源：美食圈作者：玫瑰花点击：

1.紫薯玫瑰花馒头食材用料：紫薯粉 150g、面粉 500g、酵母适量；紫薯玫瑰花馒头的做法1.酵母加入温水搅拌直至酵母完全化开，面粉加入紫薯粉搅拌均匀，留出少许做干粉使用，剩余面粉加入酵母水和适量温水和成面团，盖上保鲜膜发酵两个小时 发酵好的面粉有细密的蜂窝组织，用手指戳不会立马收缩；

2.揉成光滑的面团，分成两份，揉成长条；3.用刀切成小块，要分成六的倍数，因为玫瑰花六个一组（根据想要的玫瑰花大小切，只要保持六个是一样大小就可以）；4.撒上少许干面粉，按压成饼；

5.用擀面杖擀成圆片，五个一组排列，用筷子在面饼中间压一道痕迹（想要玫瑰花含苞待放就让面饼排列紧凑一些，想要玫瑰花盛开就排列的松散一些）；6.做一个花蕊放在面饼一端；紫薯玫瑰花馒头，这种馒头谁看了都喜欢，都想多吃几个，家家必学。

7.从花蕊的一端卷起来如图；8.用刀切开，整形，两朵玫瑰花就完成了，排列的松散的玫瑰花；9.排列的紧凑的玫瑰花；紫薯玫瑰花馒头，谁看了都喜欢，都想多吃几个，学会以后太有面子。

10.冷水上锅，在玫瑰花上均匀的涂抹一层薄薄的食用油，蒸出来的玫瑰花光泽细腻，色彩艳丽，盖上盖子，开锅以后计时蒸15～20分钟；11.蒸好不要马上出锅，盖上盖子焖五分钟，装盘开吃。

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