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小而美餐饮品牌如何做，市场开始流行卖海鲜？

时间：2018-10-12 19:56:16 来源：餐饮创业小多作者：海鲜点击：

对海鲜的认识，如今越来越多人有更多的了解。中国有着25个沿海港口和1.8万千米海岸线，海鲜种类非常丰富。早在6000年前的新石器时代，人们就已经懂得采拾贝类果腹。中国的农耕社会特质，决定了海鲜在古人饮食结构中是奢侈的象征。

彼时的人们面对生龙活虎的年代，海鲜餐馆竟有种出场击拳的心态：不是与美食为友，而是与贵价食物拼命。为了弥补这一缺憾，｢蜜潮｣诞生了——成为填补市场空缺，味美价廉的小海鲜品牌。

为了感谢源于神秘大海的馈赠，设计师们给｢蜜潮｣穿上色彩丰富的撞色系外衣。运用了部分海洋元素，营造暖橙色氛围，呈现出与冰冷大海截然不同的感觉，美味使人温暖。

小海鲜种类非常丰富，接下来小编一一为大家介绍。

鲜嫩八爪鱼

与大焖大炖的大海鲜不同，小海鲜八爪鱼锁住了海洋的原汁原味，保留肉质鲜嫩无骨刺的同时，剔除了本身的腥味，入口嚼劲十足，是大海赠与的天然水产蛋白。

鲜辣海钉螺

吮吸后，紧实的螺肉带来由内而外的满足，久经咀嚼，便可感受其特有的鲜香与韧劲。

一种比花甲和田螺更无法抵抗的诱惑，口口生香下，是难以复制的美味。

美味蛤蜊

素有“天下第一鲜”之美誉，实则为味鲜价廉的海产品。精选肉大肥美蛤蜊，颗颗饱满，

肉质鲜嫩，营养价值丰富且全面。

小海鲜有哪些市场？

海鲜作为一道日常美食，市场份额以每年30%的速度稳步增长，消费需求与日俱增。在如此市场环境下，蜜潮吮指小海鲜顺势而生，以新零售模式填补内陆海鲜市场空白，迎合年轻消费新趋势，借助互联网+，打造网红小海鲜品牌。

小海鲜有哪些优势？

> 鲜 自有海鲜养殖基地，24小时捕捞鲜活小海鲜确保口感

> 净 巴氏杀菌机器杀菌处理，15秒锁鲜灌，卫生便捷

> 味 六大口味，数十种海货满足你挑剔的舌尖

> 秘 独家秘制酱汁，味鲜而美是我们一贯诉求

一、1人开店

人工成本低、简单易操作。无厨师；五厨房；无油烟；无污染；无噪音。

二、5㎡起步

选址灵活，节省租金。小到美食档口，大至商场店铺，5㎡即可开店。

三、1+10体系

1天可学会产品操作，10天可开业，技术全盘传授，包教包会。

四、低价直供

自有海鲜养殖基地、捕捞24h经由巴氏杀菌统一处理；冷链配送、直供到店、节约成本。

五、特制包装

15秒锁鲜灌技术、食用安全便捷，简单易学。

六、多方变现

O2O、堂食、外卖、微商等多元业态，售卖方式灵活，可以称重收费，也可按份收费，多渠道分销，达到真正餐饮零售化。

这样做的海带丝真好吃，酸甜爽口

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