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大连这一碗有着100年历史的羊汤竟藏在一家ins风餐厅里！

时间：2018-10-12 19:56:18 来源：益划大连美食攻略作者：羊汤点击：

究竟是什么样的餐厅？！让小编欲罢不能，一周内连续七天都在这里吃饭。

没错！！

就是这家小羊约七天

一家不简单的羊肉主题餐厅

100年独家秘方

+

30年羊汤老师傅

+

ins风小清新餐厅

+

…………

听说来过一次的人最后都离不开这里了

这里不仅有羊汤，还有情怀

三十年前的一个山东小村庄，有几大家子人住在一起，他们每每过节便会杀上一只羊，在院子里支起大锅，添柴烧火，待汤水烧沸之时，便会尝到这一年中最鲜美难忘的味道。

随着时间流逝，村庄之中的一个小男孩长大成人，他开始怀念儿时家乡最初的味道，于是便有了这家充满浓浓怀旧之情的羊汤馆。

ins风小清新的羊汤馆你见过吗

印象中的羊汤店大多是坐落于街边的小馆子，气氛嘈嘈杂杂，几张小板凳，身上搭着毛巾的店小二卖力吆喝着…

那么，ins风小清新的羊汤馆你见过吗？！！！

▼

小店坐落在罗斯福后身，闹中取静。走进店里，舒适清新的格调让人眼前一亮。

在这个寒风凛冽的季节，冲进小店，找个位置坐下，点上一碗热气腾腾的羊汤，这份如同家里般的滋味足以让你从头温暖到脚。

倾尽心血三十年，只为做好这碗汤。

好汤出于心

既然开这家羊汤馆是出自老板的恋乡情怀，那么羊汤自然要百分百还原小时候的味道。于是老板现从山东请来了这位做羊汤30余年的老师傅——羊汤世家的第三代传人。

这里的羊汤独一无二

一碗汤最重要的秘诀便在于它的独家配方，而这家店用来熬制羊汤的秘方竟有100年的历史，厉害了我的老板！

也就是说，这样独一无二的高身价羊汤只有在大连的小羊约七天才能尝到！师傅采用了特殊的方法去膻，到嘴后的羊汤只有鲜、香、浓。

好汤料决定

店内全部选用瓦房店绒山羊，均为80-100斤，这样的肉质吃起来既不会太老也不会没有嚼劲，当日现杀，保证肉质最新鲜完美的口感。

接着用一口大锅将所有食材炖在一起，小火熬制6小时，让食材吸收所有精华~

美味超大量

这样一碗有汤有肉的羊汤就可以上桌啦~鼻腔瞬间被香气灌满。大块厚实的羊肉醇香而又筋道，一口咬下汁水四溅。羊杂饱吸汤汁，口感十分丰富。

快趁热喝上一口浓郁的羊汤！（颜色不是很白，因为里面没有任何添加剂，毕竟营养健康才是第一位。）重点来了，这里的羊汤自带底口，整个汤底的味道已经事先被师傅调好，确认过味道，是最正宗的原汁原味~

什么？！！这样一碗正宗又有料的羊汤才要24元！确认过老板，是个实在人！

小羊约七天，天天不重样

觉得光喝羊汤有些单调？没问题，小编再给你呕心沥血总结推荐几道这里的火爆菜品~

尖叫羊排

小羊排炸至金黄诱人，外脆里嫩，一口咬下，仿佛脂肪在口中爆开。口感鲜嫩软糯，肥瘦均匀，百吃不腻。

再沾上店家独有的秘制调料，美味被发挥到极致，唇齿留香。

炸羊茄盒

羊肉的茄盒小编还是第一次尝，而且一发不可收地爱上了它。剁好的羊大腿肉配上自制的酱料进行腌制过后，咸香入味。油香十足的茄子夹着厚实鲜美的肉馅咬上一大口，double的满足感~

辣炒羊血

老话说，羊的一身都是宝，羊血又怎能放过。羊血炒制的十分软嫩，生怕一筷子就给夹断了，口感鲜香麻辣，仿佛入口即化。

这样一盘炒羊血下肚，胃暖了，心也暖了。

牛肚水爆

牛肚鲜香脆嫩，薄厚适中，Q弹有嚼头，是一道十分不错的下酒小菜。

小料是个亮点，独家调制的芝麻酱醇香适口，让牛肚在里面打个滚，二者完美结合~

- END -

或许是出于老板浓烈的情怀

这家餐厅无论在食材、制作还是环境上都格外的用心

眼看天气已经越来越凉

羊肉无疑是贴秋膘的首选食物

快快走进这家店

点上一桌丰盛的羊肉大餐

来温暖你的胃和心吧~

就在大连市沙河口区昌黎街昌平街78号哦~小编等着你~

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