时间:2018-10-12 19:50:29 来源:恰饭作者:排骨点击:
最近天气真的是越来越凉了,尤其一吹风,冷风直往脖子里边钻。而且,天气一冷,就特别想吃肉。这不,我前几天去菜市场,一时兴起,排骨买多了,结果我们一家三口都连着吃了好几顿的排骨了。什么红烧排骨、干锅排骨、排骨汤的,反正我都做过了。
今天下班后,看了一下冰箱里的排骨,大概还有一顿的量了。所幸,今天就再吃最后一次吧,反正我还可以变花样给他们来个“蒜香排骨”。明天周六,我正好可以去菜市场重新才够,给老公和孩子换换口味,免得老说我不好好做饭,“虐待”他们。好了,就这样愉快地决定了!
不过,蒜香排骨也真的很不错。虽然,我平时不太喜欢做菜的时候放蒜,但蒜香排骨,我还真拒绝不了。经过油炸的蒜末有一股独特的香味,不管是闻着味道,还是吃在嘴里,都觉得香极了。而且,排骨微焦,蒜末金黄,蒜香与肉香的交融,那滋味真是美妙极了!
蒜香排骨做起来很容易,不过还是要注意。比如,火候就很重要。一般来讲,炸排骨时需要的油比较多,所以会先开大火,油温升高后,再转中小火,这样就不会炸糊了。微焦之时的排骨,吃起来最香。怎么样?有没有被馋到呢?试着做一下吧,这道蒜香排骨绝对不会让你失望的。
用料
排骨 500克/ 蒜 适量/
Step 1
将蒜切成末
Step 2
Step 3
Step 4
排骨里加入切好的蒜末、姜片以及生抽、盐、糖和胡椒粉,搅拌均匀后,腌制半小时左右
Step 5
然后再加入适量淀粉
Step 6
搅拌均匀
Step 7
Step 8
再转中火,继续炸制
Step 9
炸至如图所示的样子,即可捞出
Step 10
全部炸好后,沥油
Step 11
再转大火,油温升高后,再转中火,复炸一次
Step 12
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告