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开胃小吃果丹皮，制作简单，味道不用说，比超市卖的好吃多了！

时间：2018-10-12 19:26:38 来源：彩虹幽幽作者：山楂点击：

果丹皮是一款很开胃的小吃，酸甜美味，非常可口。

原以为做果丹皮很难，今天做了果丹皮，才知道其实做起来很简单的，味道不用说，比超市卖的好吃多了，纯正的山楂果丹皮。

山楂自制的果丹皮，作为孩子的零食，真的很美味的！

果丹皮是我孩提时代经常吃的小零食，其口感筋道、酸甜适度，既开胃，又能提供热量。今天我再重温一下儿时的回忆，自己亲自动手做果丹皮。亲们，试一试，很简单的，制作方法分享给大家喽！

【自制果丹皮】

食材：

山楂500g，盐2g，水330g，冰糖130g，白砂糖130g。

做法：

1、新鲜的山楂清洗干净；

2、山楂切成两瓣，去蒂去籽；

3、切好的山楂加上适量的清水（清水基本上跟山楂平齐就够了，不要加太多）；

4、大火烧开后转小火慢慢熬，大概熬20分钟，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌；

5、加入冰糖继续小火熬煮；

6、加入白砂糖继续小火熬煮；

7、一直熬至冰糖溶化，成为比较浓稠的果酱；

8、然后将果酱倒入破壁机；

9、启动破壁机酱料程序；

10、打成细腻的山楂酱；

11、硅胶垫铺平，把山楂酱倒在上面，用抹刀抹平；

12、抹成大约1毫米厚的样子，自然风干一夜；

13、做好的果丹皮卷起，切整齐后，再切成15厘米长的段就ok了。

小贴士：

1.山楂切成两瓣，去蒂，用刀挑出籽，方便快捷；

2.大火烧开后转小火慢慢熬，大概熬20分钟，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌，防止糊锅；

3.将果酱倒入破壁机，打成细腻的山楂酱，2分钟就好了；

4.硅胶垫铺平，把山楂酱倒在上面，用抹刀抹平，抹成大约1毫米厚的样子，自然风干一夜，做好的果丹皮卷起，切整齐后，再切成15厘米长的段就ok了。

这道菜简单到了极致，连饭都省了煮

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