时间:2018-10-12 18:20:48 来源:美食杰官方作者:青椒点击:
一直以来,青椒一直是以配角的角色出现在各大餐桌,但是青椒含有促进维生素C吸收的维生素P,而且即使青椒经过高温加热,维生素C依然不会流失,青椒还具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。维生素C含量位居蔬菜之首的蔬菜,却很少被作为主菜来食用,你说可惜不可惜?我喜欢用它做虎皮青椒或者青椒塞肉,遇到必买,有时候连价格都不问,更别说讲价了。这不昨天买菜,看到老板刚进了一些新鲜的厚皮青椒,赶紧买了几个回家做。很多人都喜欢用青椒做青椒肉丝,我觉得其实青椒离了肉,一样能够独当一面,而且风味更独特。我今天就用鸡蛋来炒青椒,炒了一盘子,竟然不够吃的!拿大鱼大肉都不换。青椒炒鸡蛋
配料:
青辣椒 300克、鸡蛋 3个、姜 3克、料酒 10毫升、精盐 3克、食油 30毫升
烹饪步骤:
1.主要原材料准备。
4.加入料酒。
5.加入精盐。
6.搅拌均匀备用。
10.中小火焖煎至蛋液凝固,即可关火装盘出锅。
烹饪小贴士:
1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助清除体内的有害自由基,孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用,预防癌症及其他慢性疾病;
2、青椒是对于防治坏血病有一定的作用,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血;
3、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助清除体内的有害自由基,孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用,预防癌症及其他慢性疾病。
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